做家务时要是不小心做错了，哪怕是洗碗这么简单的活儿，也会给健康埋下隐患。像中国家用电器研究院就搞了个对比实验，把消毒过的碗碟，一组立着放，一组摞起来放，结果三天之后相差了70倍。摞着放的细菌量直接飙到了56万cfu/套，而立着放的才8000cfu/套。这主要是因为摞在一起的时候，残渣被水裹住变成了细菌的营养液，而立着放水能顺溜流下去，少了个滋生细菌的温床。只要把碗碟立起来，细菌立马就能少掉一半。 厨房里其实藏着不少看不见的危险分子。那些潜伏在死角的致病菌，不管是大肠杆菌、沙门氏菌导致的急性胃肠炎，还是冬天引发呕吐的诺如病毒和轮状病毒，都挺厉害。就连导致胃溃疡甚至胃癌的幽门螺杆菌也躲在那儿。它们喜欢待在25到30℃、湿度超过70%的环境里大量繁殖。要是你直接把脏碗摞进橱柜，那就是给细菌盖了间又暖和又潮湿的好宿舍。 很多人洗碗时总踩雷。比如有的人先把碗泡在水里半小时再洗，以为能省力，其实泡久了残渣反而发酵得更厉害。盛粥的碗要是没及时处理风干了，后期只能拿钢丝球硬抠，又费水又伤釉面。还有洗碗布如果一直不换一直用，用了两周以后每平方厘米的菌落数量能高达百万级。建议大家最好每个月换一次新布，每次用完都用流水冲干净，再用高温烫煮或者微波炉高火两分钟消毒一下。 直接往油腻的碗上挤洗洁精原液也是不对的。这种做法不仅泡沫大冲不干净，长期摄入里面含的磷和苯还容易让人头疼腹泻。正确的做法是先把几滴洗洁精兑半碗水搅匀，然后用海绵蘸着洗一遍再冲透。 还有人洗完碗就不消毒了。其实高温才是最省钱有效的杀菌方式，只要把碗放进沸水里煮5到10分钟，或者放进紫外线消毒柜里消毒30分钟就行了。含氯的消毒剂虽然便宜但容易残留致癌物，不是必要情况尽量别用。 想让家里不变成细菌乐园其实不难。只要养成“随吃随洗、立放控水、日日消毒”的好习惯就行。每次洗完先流水冲掉油渍和残渣，再用软刷子把缝隙扫一扫；然后立着放让水控干吹吹风；最后每天用沸水或者消毒柜循环一次消毒杀菌。只要做到这三点就能把细菌挡在橱柜外面。 从今天开始试着改变一下你的习惯吧：把平时摞着放的碗碟换成清爽的立放式；把旧的脏抹布换成新的海绵——你的健康值很快就会悄悄变高啦！