大年初六俗称“送穷日”，这时候给肠胃也把旧物扫一扫地挺必要。连续吃了好几天大鱼大肉，咱们的消化系统早就累得够呛。最好的做法就是用清淡点的食物把负担卸一卸，让它能喘口气。接下来这几道家常菜特别适合现在吃，不用买什么名贵食材，也不用花太多心思去做，就能唤醒味蕾。 第一道是白灼菜心。准备500克新鲜的菜心、3瓣大蒜、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许白糖和适量油盐清水。先把菜心老叶子摘掉、根部切掉，放在淡盐水里泡10分钟去杂质，然后洗干净控干水分。烧一大锅水，里面加一点油和盐。把菜心根部先放进开水里烫10秒，接着整棵放进去大火煮1分钟直到断生，捞出来马上过凉水沥干。大蒜拍扁去皮切成末备用。把沥干水的菜心摆成扇形放在盘子里。在小碗里调汁，生抽、蚝油、白糖和2汤匙清水混合均匀。锅烧热放油，小火把蒜末炒香倒进味汁烧开淋在菜心上就可以了。要注意焯菜时加点油盐能保持颜色翠绿，时间别太长免得不脆。挑茎粗叶舒展的菜心会更嫩。 第二道是香菇扒油菜。准备300克油菜、8朵鲜香菇、2瓣大蒜、1汤匙生抽、少许老抽和蚝油、1茶匙淀粉、白糖以及适量清水和油。油菜洗干净沥干水分备用。香菇去蒂洗净划十字花刀方便入味。水烧开加一点油盐先把油菜焯30秒捞出来摆盘围一圈。锅里接着焯香菇2分钟去土腥味。锅里放油爆香蒜末加香菇炒一会调味再加水焖煮3分钟勾个薄芡浇在油菜上就行。 第三道是虾仁蒸蛋羹。需要3个鸡蛋、8到10只鲜虾仁、250毫升温水、生抽香油还有香葱盐胡椒粉料酒这些调料。先把虾仁去虾线洗净加料酒胡椒粉盐腌制10分钟去腥。鸡蛋打散加温水和盐顺着一个方向打匀再过滤掉泡沫杂质倒进深盘里盖上保鲜膜隔水蒸8分钟凝固后放虾仁再蒸3分钟出锅淋生抽香油撒葱花吃。 最后是小米粥。小米100克加1500毫升水再加枸杞红枣几颗和几滴油。小米淘两遍别搓太厉害泡20分钟砂锅烧开水下小米搅动防止粘锅底加几滴油防溢锅中小火熬25分钟中途搅动几次最后加红枣枸杞再煮5分钟关火焖10分钟就可以了。 节后饮食宜减不宜增清粥小菜比大鱼大肉更养人这几道家常味简单又好吃初六这天不妨用这些简单饭菜给身体减负开启新一年的好运势迎接春天的到来吧！