正月十五闹元宵，咱们中国人得吃这种圆滚滚的糯米团子，有人叫它汤圆，也有人叫它元宵。那这两者到底有啥区别？其实，最关键的区别在于做法。北方人一般是把和好的馅切成小块，扔进笸箩里滚上一层糯米面，反复几次直到裹成大个儿，这就是“滚”出来的元宵；而南方人则是像包饺子那样先把糯米粉加水和成面团，揪一团湿面压扁，把馅包进去再捏成圆团，这叫“包”出来的汤圆。 这样做出来的元宵，煮好后表皮松软，馅料偏硬有咬劲儿；而汤圆的表皮光滑黏糯，口感更细腻柔软。汤圆的汤水也比较清爽。现在市面上有不少无糖汤圆，宣称没有蔗糖适合糖尿病患者或减肥人士。但实际上呢？这些所谓的无糖汤圆并不一定更健康。因为“无糖”通常只表示没加蔗糖，汤圆的主要成分糯米粉本身就是高碳水化合物，进入身体后会迅速分解成葡萄糖，升糖指数（GI）特别高。而且汤圆馅料里油脂含量往往不少，热量也不低。所以糖尿病患者和想减肥的人千万别因为“无糖”二字就放松警惕，过量食用。 健康吃汤圆要注意几点。首先是控制数量：一颗汤圆的热量就差不多等于半碗米饭了。一般人一天吃5-6个就差不多；糖尿病患者、高血压高血脂或者想控制体重的人更要少吃一点。其次是趁热慢慢吃：凉了的汤圆变硬不好消化，刚煮出来又烫又黏要小口慢嚼防止烫伤口腔。 另外还有不要空腹吃汤圆：尤其是肠胃虚弱的人最好不要空腹吃汤圆，可以把它当作主食放到一顿饭的最后再享用。最后搭配上一些富含膳食纤维的食物会更健康。 最后别忘了猜灯谜！今年元宵节小食给大家准备了三个有趣的灯谜：第一个是甜一半辣一半打一字（答案：辞）；第二个是头戴红帽子身穿白袍子走路摆架子说话伸脖子打一动物（答案：鹅）；第三个是红脸蛋绿衣裳肚里藏着黑珍珠打一水果（答案：西瓜）。 祝大家元宵节快乐！202603.03元的祝福送给所有朋友。记得评论区一展身手把这些灯谜谜底都揭开啊！