咱们厨房里要是总扔那些坏掉的菜，那钱都打水漂了，咱得把这保鲜方法学起来。这回就先给你说8种蔬菜怎么存着，保证厨房不再有半截菜剩下。香菜这东西很讲究，拿回家你就把它根朝上放阴凉处。找棵大的带根香菜，轻轻捆成小捆，外面包层薄纸，再套个塑料袋，袋口别封死了，让根尖透透气。放在角落里随吃随剪，香气能保持10天。懒人也有办法，准备杯水把根泡进去，每天换一次水，照样能锁住鲜嫩。 芹菜或者西芹你得放在水盆里再加个冰箱。把它们竖放在装了少量清水的浅盆里直接送进冰箱冷藏。普通芹菜叶子多茎杆嫩，你可以把叶子和茎杆分开装。叶片稍微压一压放进保鲜袋里，茎杆继续泡水吃，各吃各的互不抢水分。 韭菜这东西怕失水，回家后用小绳松松绑住根部垂下去插在水里。叶子千万别沾水就能挺3天。要是嫌麻烦就喷点水在纸上包起来赶紧吃掉。 茄子千万别洗！直接进冰箱里套保鲜膜轻拿轻放避免磕碰到受热了。冷藏7天内口感软嫩。 土豆就得低温干燥别让它长青芽了。放冰箱前把表面水晾干放在干燥纸箱或者网袋里平铺别叠起来能放4到5个月呢。 冬瓜挑那种表皮没磕碰白霜完整的垫木板不贴地放在通风阴凉处能放半年呢。记住那个白霜是天然保护膜蹭掉了就容易发霉。 大蒜用网袋挂存蒜泥冷藏两周也行。完整大蒜瓣编成网袋挂在阴凉通风处防潮透气；去皮蒜粒做成蒜泥加点盐装进干净瓶子里冷藏就能存两周了。 葱头你得先晒干表面微皱再装进网袋或者牛皮纸袋挂起来能久放不发芽；要是用保鲜膜或者放冰箱里高湿闷软反而容易发芽烂掉。