近日，成都一家餐饮门店因后厨卫生问题引发关注。1月4日晚，有消费者在社交平台发布视频称，该餐厅后厨玻璃窗槽内出现老鼠叼着食物来回跑动，周边散落食物残渣，并有疑似鼠粪的黑色物质。视频迅速传播，不少网友对餐饮卫生表示担忧。5日上午，记者实地探访发现，涉事门店位于商场3楼，主营回锅肉等川菜，在四川省内设有多家分店。虽有工作人员在备餐，但后厨窗槽内仍可见花生皮、大米碎屑等杂物，卫生状况不容乐观。当晚，属地市场监管部门介入调查，确认网友反映情况基本属实，随即对涉事门店立案调查，并责令停业整改。
食品安全是民生底线，也是城市治理能力的重要体现。鼠患事件发生在一处后厨，却反映出餐饮经营、商业体管理与监管执法需要形成合力。依法查处只是起点——更要把整改和复盘做成常态——让每一次曝光都转化为可检验的改进，才能让消费者真正“看得见的安心”成为城市烟火气的底色。