清明那天去踏青采艾草，咬一口青团就想起了老家。时间差不多要到清明节了，去扫墓的路两旁都长满了嫩绿的草，柳枝轻轻摆动，桃树和李树开满了花。人们把对死去亲人的思念藏在衣服角里，手里提着一篮子春天的味道——篮子里通常有几株刚长出来的嫩艾草，它们会被捣碎放进糯米粉里，做成又软又糯的“清明团子”，带着松花黄和艾草青的江南味道。阳春三月的时候，大地上到处都是花的香味，柳条随风飞舞。女人们沿着田埂和草坡走，剪刀一上一下地剪，只挑最嫩的艾草尖——那叶子展开像翡翠一样，叶脉里藏着初春的甜味。篮子慢慢装满了，衣服袖子上却没沾一点土，只有艾草特有的香味一直跟着人回到家。把洗干净的艾草放在沸水里滚三秒钟，碧绿的颜色马上变成翡翠色。捞出来剁碎后倒进糯米粉里，木槌一上一下地捣，艾香就被完全激活了，和糯米紧紧抱在一起。这个步骤在江南叫“捣青”，手工做出来的温度锁进了面团里，机器永远做不出那种野性。把面团搓成长条掐断再捏圆，手掌一合就成了一个小圆球。边上轻轻地捏一圈花边，好像给春天戴上了一道花边。不用模具做出来的青团个个都很圆；没有花纹却处处都有感情——这就是江南人最引以为傲的“手工魂”。虽然都是做清明团子，但不同的村子做法不一样。大桥镇的人喜欢直接把面团放进锅里炒，锅里热得很猪油在翻滚，面团煎得稍微有点焦起了泡，嚼起来有嚼劲。而城郊的人更愿意用蒸笼蒸两个小时，用小火慢慢地蒸出来的表皮软糯得像雪一样。两种做法各有各的好，但都挡不住那股新鲜的春天味道。热腾腾的清明团子排得整整齐齐的。刚出锅的时候最热闹——邻居家的小孩们围成一圈，“抢”字刚喊出来一声，软糯的外皮就在手指尖裂开了热气裹着艾香扑过来没人愿意一个人独吞。一口咬下去满嘴都是春天的甜味带回家的清明团子分两派：打算两天之内吃完的放在冷藏；准备寄给远方朋友的放进冷冻微波炉里高火转一分钟“叮”的一声响热气翻涌起来好像又回到了村口那棵老艾树下一口下去游子的胃里就有了故乡的位置清明时节思念故乡不光是想那个人还有那一口团子的香味不管在哪里只要舌尖触碰到那种又冷又甜的艾草味道故乡就在眼前——柳枝还是轻轻地摆动桃树和李树还是在春风里笑