崔小倩，我有个好消息要跟你说，跟你之前讲的草莓有关。咱们江苏盐城滨海县搞出了个新花样，草莓干不只能保鲜，还能卖得更贵。人民网有个叫崔小倩的记者拍了照片，那个设备把草莓水分带走了，留下了风味和营养。这事儿多亏了当地那个LNG气化过程释放的低温能量，这次给草莓“瘦身”就用了这个冷能。 这个技术负责人徐达挺专业的，说这玩意儿能让草莓变值钱。他说他们公司就叫江苏青禾冻干科技有限公司。我跟你说他们把这个项目搞在滨海绿能港LNG冷能交换中心旁边。徐达还让我看看他们的生产线，一共96条呢。他袖子上沾了白灰，说现在在忙着调试设备，估计五月就能投产。他算了一笔账，一年能生产9600吨冻干食品，销售额能达到10亿元呢。 在青禾科技的展厅里，我还看见草莓、蔓越莓、咖啡豆这些东西都弄成了干。徐达拿了一盘冻干果蔬给我吃，说口感已经很稳定了。我看了看他们的车间恒温管理得挺好的，生产管理负责人张定金拉开速冻库大门的时候一股寒气扑过来。 张定金说草莓洗干净后先在-45℃的库里冻4到6小时定型，这样营养和口感都留住了。他们团队把每个环节都编好码了，电脑控制自动化生产出来的东西重量轻很多，颜色和营养跟鲜果差不多。 利用这个冷能还能让生产更省电节能呢。张定金说传统冻干温度是-35℃左右，他们能稳定达到-45℃，冷冻效率更高了时间也短了。这样一来电就省了三分之一吧？他们预计项目全线投产后一年能节电1亿度左右吧？碳排放还能减少7万吨左右。 除了做冻干食品还有别的用处呢。冰淇淋和养殖冷水鱼这些都能用这个冷资源。滨海县现在已经把这些不同温度段的资源给搭配好了用在不同地方呢。 滨海港经济区那边还打算用这个冷能给算力中心降温、打造冰雪乐园什么的呢。这地方的“冷资源”开发得真不错啊！