新年伊始，安顺市多地抓项目、扩产能、稳订单，推动重点产业开局发力。在紫云自治县猫营镇，红心红薯全粉技术产业化应用项目施工现场机械轰鸣、工序紧密衔接。项目负责人介绍，目前仓库与厂房主体工程已完成，正在进行内部装修及设备配套，力争今年8月竣工投产。
从田间地头到精深加工，从初级产品到品牌打造，紫云红心红薯产业的发展路径，折射出西部地区特色农业转型升级的探索方向；通过科技赋能、产学研协同，将资源优势转化为产业优势、经济优势，这不仅是破解农业产业发展瓶颈的有效路径，更是推动乡村振兴的重要支撑。随着更多类似项目落地见效，特色农业将在高质量发展道路上走得更稳更远。