2024年10月，贾国龙拿出300万元成立了一家名为北京贝牛餐饮管理有限公司的新公司。2月5日，这家公司发生了一次变更，贾国龙把法定代表人的位置让给了何海宾。事实上，1月27日贾国龙刚接手没多久就把位置换了出去，他接手时的前任马燕也是在1月27日被换掉的。贾国龙还退出了西贝旗下的另一家餐饮管理公司，这家公司成立于2024年10月。到了2026年1月，大众点评上开始收录天边砂锅焖面这家店，不到一个月的时间就有176位顾客去打卡。 2021年，贾国龙让旗下的内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资控股了北京西贝腾格里餐饮管理有限公司，持股比例达到了100%。为了给这个新品牌找个落脚点，贾国龙在2026年1月8日办好了营业执照，并在2月5日拿到了食品经营许可证。 虽然西贝相关人员表示新品牌独立运营、参与不多，但从大众点评上推荐的菜品来看，面筋和排骨烩酸菜这些招牌菜仍难掩西贝的影子。不过，也有消费者觉得这里有驻唱歌手、环境有特色；但也有人吐槽性价比低、焖面干且没味道。 天际砂锅焖面在北京798艺术区开张后不久，店员说他们主要做新菜，在3月才正式开业。按照营业执照上的时间线来看，1月8日办照、2月5日领证，这家店的正式营业是在3月。 卸任西贝CEO的贾国龙正忙着他的新创业项目——天边砂锅焖面。这个店背后的控股公司是内蒙古西贝餐饮集团有限公司，贾国龙是法定代表人和实际控制人。 红星资本局3月19日的消息显示，卸任西贝CEO后不久的贾国龙又推出了新品牌。据悉天际砂锅焖面刚开了10天左右，1月份还在试营业阶段边试菜边装修。 这家店的人均消费在61元左右，比西贝的85元到104元要低不少。据每日经济新闻报道，贾国龙透露西贝要关一部分店，他希望新品牌能承接一部分门店和员工。 在开设天际砂锅焖面之前的春节前，贾国龙就把西贝主品牌CEO的职位交了出来。目前董俊义以CEO的身份负责日常管理工作。上任后他采取了门店管理层降薪、取消特色管理赛场制等措施。 红星资本局此前报道过，西贝有门店的前店长证实员工缓发工资了。截图显示工资延发到3月28日到31日之间；此外2025年12月后薪资已经下调过两次。 2025年12月之前贾国龙已经退出了一家西贝旗下的餐饮管理公司；现在为了低调试水新品牌菜品难掩西贝印记。