最近呢，湖南长沙发生了个挺让人心里发毛的事儿。02人，也就是周先生跟他的8个朋友，还有在他们旁边坐着的3个人，都被烧伤了。那天是2月22日晚上六点多，他们在湖南长沙吃火锅，突然听到一声巨响，“砰”的一声，炉子就炸了。一开始他们以为只是普通的爆鸣而已，谁知道那么吓人。后来调查发现是丁烷气体泄漏碰到了火星才爆的。 这才隔了4天呢，贵州安顺好吃街那边也出了乱子。一个烙锅店里的服务员给酒精炉添酒的时候，酒精一下子就烧起来了。4名食客都受了伤，其中一个小孩情况严重得进了ICU。短短两个星期就发生了这么两起事，真的挺吓人的。 其实这种情况在很多人密集的地方都挺容易发生的。像火锅店、烧烤摊还有家里聚餐的时候，通风不好、可燃物又多。如果燃气、酒精或者炭火没控制好，就容易引发连锁反应。千万别把“暖胃”的事情变成“暖伤”了。 那大家平时怎么注意呢？有几个简单的自查步骤可以试试。首先得注意通风嘛。炭锅、煤气锅或者酒精锅都会消耗氧气，热雾弥漫的时候空气中缺氧又高温。这时候打开排气扇或者开窗让空气流动起来是最好的办法。 然后还要防止漏气漏电。比如液化气管道老化了、电磁炉电线破皮了或者炭火倒出来了等等。点火前闻闻有没有味道、煮的时候勤看看有没有异常情况也是挺重要的。 还要注意防烫防溅哦。那滚烫的汤底加上溅出来的水珠可是双重风险啊。夹菜的时候手别抖，杯口别对向锅子也是个好主意。 不同的锅具还有些特别需要注意的地方呢。像液化石油气火锅每次点火前先检查连接口有没有漏气的地方；汤开了就调小火；离开前一定要把总阀关上。 电火锅就更要小心了：先插锅后插电；溢出来先断电再收拾；千万别带电过夜。酒精火锅也是：托盘里一定要加水；明火旁边不能再加酒精；离开时盖好盖子熄火。炭火锅也是一样：盘炭和清水双保险一定要做足；炭火完全熄灭了才能离开。 另外还有些小贴士也很有用：选择证照齐全的餐厅吧；尽量用电磁炉或者管道天然气比较安全一些；自带酒精炉的时候别用来路不明的劣质酒精；闻到异味或者电线破皮什么的赶紧报警停止使用；特别是孩子和老人在一起的时候得有人专门看着火源和热源才行。 这样一来就能把“火祸”挡在门外了吧？火锅本来就是要暖胃的嘛！记住这些细节下次举杯涮菜的时候你就能涮得放心又安心啦！