在2018年到2021年这段时间，有个以“国风”定位出圈的新茶饮品牌，靠着产品创新和文化符号圈粉，还拿到了好几轮机构投资。不过跟同期火起来的对手比，它在开店速度上明显落后了一截。目前这家店的生意只做到了全国4个省份，加起来还没到800家。反观人家一些定位差不多的竞争对手，店铺数量早就突破了7000家，而且每年新开的店都特别多。之所以会有这种差距，一方面是因为企业一直死磕直营模式，搞培训和搞运营标准化都得花时间打磨，客观上拖慢了扩张的步子。创始人之前也说过，基础设施和供应链体系都需要慢慢建。另一方面，面对现在行业里的白热化竞争和同质化的问题，很多品牌都开始转而精耕细作、深耕区域，不再单纯去追求开店的数量。 最近这家企业在北京、上海、深圳这几个大城市集中放出了不少中高层的岗位招聘信息，有的职位月薪能给到好几万。虽然老板说是常规的人才储备，但结合他们最近在这些地方开分支机构的动作，大家都在猜他们下一步到底要往哪边走。这其实也说明了新茶饮行业现在正处在深度调整的阶段。从整体来看，现在的赛道变得特别复杂：一些大品牌靠着资本力量上市去做全球布局；另一边市场的渗透率提高了，消费者对品质、服务和文化认同的要求也更高了。 在这种环境下，区域性品牌能不能在保留特色的同时稳稳地向外扩张，成了个大难题。有专家分析说，这次招人才就是在提前给自己的组织架构和管理能力打补丁。不管是为了以后好往外扩地盘也好，还是想把总部职能做得更强来守住现有的市场也好，大量引进人才这事儿都算是企业为了应对变革做的未雨绸缪。从长远看，这一行的竞争早就从比谁开得多变成了比谁能做好体系化的、可持续的运营。以后大家主要比的是供应链管得好不好、数字化建得怎么样、品牌价值深不深厚。 现在的新茶饮市场已经从大爆发转向了理性发展阶段。大家根据手里的资源和战略选择了不同的路数。区域性品牌小心翼翼地扩张，既是为了把握发展的节奏也反映了行业正在慢慢往重视质量而不是速度的方向走。面对消费者升级和竞争维度不断变多的现状怎么平衡好规模跟特色、速度跟体系的关系，这将是所有品牌都得去面对的一个长远课题。这个过程不光关系到企业能不能活下去，还会深刻影响整个行业的生态和未来的价值走向。