10月17日那天，中新网报道说第10届重庆火锅博览会在当地正式开幕了。这次博览会挺有看点，展区有12万平方米，还来了全球2000多家火锅相关企业。这次活动把展览、交易、交流和体验都给合在一起了。这个博览会分为八个室内展馆和一个室外展区，总共展出了超过6万款产品。室内展馆包括火锅食材、底料、调味料、甜饮品、机械设备、餐饮食材还有一些特色农产品的展览。室外展区大概有3万平方米。这个博览会还有点新鲜事儿，它把展示、论坛、比赛、晚宴、表演还有直播给融合在一起了。比如说有职业技能竞赛，还有TALK SHOW（脱口秀），还有创意火锅宴大赛和千人火锅宴，这些都能让大家感受到火锅这种美食的文化魅力和时代活力。这次展会还给全球的供应商和采购商搭建了对接平台，推动重庆美食跟全球食材互融互通。 展会期间，还会有不少活动举行，“张兵兵杯”第三届全国火锅料理职业技能竞赛、第五届国际火锅采购大会、2025年火锅文创宴大赛都会进行。另外还有海南、贵州、来凤等地市和特色产品推荐活动，吸引大家来逛展、选货、洽谈合作。 重庆市火锅产业协会会长陈国华表示，“重庆火锅高质量发展势头很强”。他说重庆火锅从船工豪放的吃法到现在的围锅同涮，从单一的口味到各地风味融合共生，已经成了重庆美食名片。现在重庆市正加快打造世界火锅之都，已经出台了支持火锅产业高质量发展的一系列措施。 这次博览会是由中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会还有重庆市农业农村委员会支持的，是由重庆市火锅产业协会主办的。