随着春节消费旺季来临，食品流通量激增带来的安全风险引起监管部门高度关注；君山区市场监管局此次行动聚焦三大重点领域：一是生鲜食品的检疫溯源，二是预包装食品的质量管控，三是餐饮环节的卫生监督，形成覆盖生产、流通、消费全环节的监管闭环。 检查中发现，部分经营者存进货台账登记不全、生鲜产品检疫证明缺失等问题。执法人员现场指出，此类漏洞可能导致问题食品流入市场，尤其在冷链食品运输、散装食品销售等高风险环节，微生物污染和非法添加隐患较为突出。 此次行动采取"技术+制度"双轨并行的创新模式。一上运用ATP荧光检测仪等设备开展现场快检，30分钟内可出具微生物污染等基础指标结果；另一方面推行"一户一档"电子溯源系统，要求商户上传检疫证明、进货凭证等资料，实现"来源可查、去向可追"。 有一点是，针对近年兴起的社区团购、网络订餐等新业态，检查组同步约谈了12家食品集中配送平台负责人，明确要求其落实"最后一公里"冷链配送规范。数据显示，2023年君山区食品抽检合格率达98.2%，较上年提升0.7个百分点，但节令性食品的临时摊贩监管仍是薄弱环节。 从长远看，该区正探索建立"智慧市监"平台，通过AI图像识别技术自动抓取摊位卫生状况，结合区块链技术固化电子证照，预计2024年可实现重点场所全覆盖。市场监管局局长李建军表示，将把节前检查形成的12类风险清单转化为常态化监管指标，持续完善食品安全现代化治理体系。
食品安全关系千家万户。随着春节临近，人们在期待美食的同时也更加关注食品安全。君山区市场监管部门的这次行动，切实保障了群众"舌尖上的安全"。当前，监管部门、商家和消费者共同努力，形成了食品安全共治的良好局面。未来，只有持续加强监管、规范市场、提高意识，才能让每个节日都过得安心、放心。