春节将至，广州各区迎春花市人潮涌动，“逛花街、行大运”的广府年俗再度点燃城市烟火气；在荔湾区西关风情浓郁的花市现场与滨江沿岸节庆摊位之间，一处以马年为主题、融入广府元素的品牌展位尤为醒目——陪伴广东消费者成长多年的雀巢冰淇淋，以新面貌亮相这场城市年度盛事。此次亮相，雀巢冰淇淋不仅带来节庆互动体验，还带来一份权威品质认证。2025年，香芋甜筒、飞鱼脆皮、红绿灯、莲花杯四款产品正式入选广州市“食在广州”品牌榜单，成为首批获此认定的外资品牌食品。该荣誉由广州市市场监管部门、商务局、文化广电旅游局等多部门联合评定，综合考量消费者评价、食品安全、社会责任、品牌建设与创新引领五大维度，实现从生产源头到消费终端的全链条品质把控，体现官方对产品品质与文化认同的双重认可。 从市场角度看，四款产品入选并非偶然。以飞鱼脆皮为例，其标志性的鱼形外观与层次丰富的口感，多年来在华南市场积累了较高认知度，迄今累计销量折算高度已超过十一万座广州塔，该数字直观呈现其在本地市场的深厚基础。香芋甜筒以浓郁芋香契合广东消费者口味偏好，成为几代人成长记忆的味觉符号。红绿灯与莲花杯同样是华南地区长销不衰的经典单品，共同构成品牌在广州的情感坐标。 值得关注的是，这些产品均产自位于广州本地的雀巢广冻厂。该工厂自1986年在东华南路落地投产，历经四十年发展，从市中心老厂区迁至黄埔区现代化新厂，持续深耕广州市场。今年恰逢广冻厂成立四十周年，这一时间节点也为此次“食在广州”认定增添了历史意义——一家外资企业在一座城市扎根四十年，其产品被纳入城市官方饮食文化品牌体系，折射出广州饮食文化的开放与包容。 从更宏观的视角看，“食在广州”品牌榜单的设立，是广州推动饮食文化品牌化、标准化建设的重要举措。广州素以饮食文化见长，“食在广州”的城市名片享誉海内外。在消费升级与品质消费趋势日益明显的背景下，通过官方认证机制将优质食品品牌纳入城市文化叙事，有助于提升消费者信任度与选择效率，也为本土及在地经营品牌提供更清晰的品质导向与市场激励。雀巢冰淇淋此次入选，可视为外资品牌深度本土化的样本——以稳定品质和对本地文化的融合，赢得官方与消费者的认可。 在花市现场，香芋甜筒、飞鱼脆皮等产品化身互动人偶与市民合影，气氛热烈。据悉，经典甜筒系列今年还将焕新包装，加载“食在广州”标识，以更鲜明的品牌形象与消费者见面，继续强化其广府饮食文化代表产品的市场定位。
当飞鱼脆皮的包装印上“食在广州”的标识，当莲花杯的滋味唤醒三代人的共同记忆，这些跨越时空的味觉符号已然超越普通冷饮范畴，成为记录城市发展的文化载体。在全球化与本土化并行的新时代，传统品牌的守正创新之路，或许正藏在这份甜蜜的坚守之中。