2026年春季学期拉开帷幕，校园食品安全问题再次引发社会热议。福州市市场监管局在刘珺记者的报道中提到，这次全市各地的市场监管部门给校园食品安全做了一次全面体检。这个专项行动覆盖了整个福州地区，包括鼓楼区、仓山区、台江区还有永泰县。给每个区都安排了执法任务，鼓楼区出动了125人次执法人员，检查了48家学校食堂还有2家集体用餐配送单位，查出并整改了2个问题隐患。仓山区对江南水都实验中学等重点食堂开展了逐项检查，台江区利用“互联网+AI”监管模式，把所有学校食堂的后厨监控接入省级平台。永泰县重点查看校园周边店铺，出动了114人次执法人员检查了56家经营单位，并下达了一份整改通知书。 刘珺还提到福州市场监管部门还深入到巨丰央厨食品发展有限公司进行全链条检查。执法人员给这家供餐企业的食品经营资质、原材料储存还有索证索票情况进行了重点核查，用测温仪检测餐食出锅温度，细致检查加工烹饪、餐具消毒、运输车辆卫生还有包装标签等环节。 执法人员还跟着送餐车来到学校，在校内交接区查验食安封签完整性、餐食到校温度还有食品留样规范。 这个行动是从食材源头到学生餐桌进行全流程监管的一次行动，给师生们筑牢了校园食品安全防线。