最近，不少人因为体重管理不当而患上了脂肪肝，给身体带来了不小的麻烦。脂肪肝在早期往往悄无声息，可随着病情发展，轻则变成肝炎，重则演变成肝硬化甚至肝癌。许多人都觉得脂肪肝只是胖子的专利，或者是喝酒过量才会导致的，这些想法其实都不太正确。大连医科大学的副校长管又飞博士特别强调，这两种情况如果不管控好，都会慢慢变成肝硬化。事实上，肝癌往往是在肝硬化的基础上发展出来的。有研究发现，大约80%到90%的肝癌病人都先有肝硬化的问题。那么这究竟是怎么回事呢？原来，我们的肝脏本来是负责分解脂肪的，但如果吃进去的油太多或者代谢能力变差，脂肪就会堆积在里面。 这类慢性病主要跟饮食和生活习惯脱不了干系。如果你吃得太油、太甜，或者总是不运动，肝脏就会变得“臃肿”。管又飞教授还指出，即使体重没有超标，只要喜欢暴饮暴食、不爱运动，也很容易得这种病。根据美国那边的数据显示，每年有67.3%的成年人都爱喝酒，其中还有7.4%的人属于重度酗酒。我们国内的男性饮酒率也高达84.6%，女性是29.4%。酒精本身对肝脏有很大的毒性作用，那些一天喝好几顿酒的人里，80%以上都有脂肪肝的问题。而在酒精性脂肪肝的患者中，有10%到30%可能发展成肝炎，还有10%到20%的人会发展成肝硬化。 不过，非酒精性脂肪肝也并不全是因为喝酒引起的。现在的人因为吃得好、动得少，加上糖尿病等慢性病的增多，这种病在我国变得非常普遍。很多人误以为只要少吃点肉、多瘦几斤就能解决问题，其实并没有那么简单。如果不积极处理的话，脂肪肝很可能会一步步恶化下去。 当然了，并不是说查出脂肪肝就必须马上跑去医院打针吃药。统计显示，90%的患者都处于单纯性脂肪肝阶段。这种情况下不需要吃药干预，但绝不能放任不管。想要让身体恢复正常，运动和饮食这两方面必须同步进行才行。 运动方面的要求其实不算高。建议大家每周至少运动三次，每次保持在30分钟以上的中等强度运动。比如快走、深蹲、举哑铃这些都可以。坚持下来可以防止胰岛素抵抗带来的损害。 饮食结构也得调整一下。有三种食物是需要尽量避免的： 第一是糖类和含糖制品。像糖果、冰淇淋这类食物会升高血糖水平和肝脏里的脂肪堆积量。 第二是精制谷物。比如白米饭、面条和面包这些已经被去掉了膳食纤维的东西会让血糖波动很大。 第三是油炸食品。吃多了会让体重增加得更快。 除了这些还要注意控制盐的摄入量以及避免喝含酒精的饮品。 其实除了管住嘴迈开腿之外还有一种食材可以辅助改善脂肪肝的情况——那就是灌南苦菜。这种食材产自连云港灌南地区。它对肝胆系统有很好的调理作用，不过在制作的时候最好加上一点红糖来中和苦味。平时还要注意保暖、少吃多餐、不要熬夜以及保持生活作息规律。 总之要想把脂肪肝控制住就得全方位做出改变：合理安排饮食、坚持锻炼身体、保持心情舒畅、养成良好的生活习惯只有这样才能让身体真正好起来。