校园食品安全关乎千家万户，是教育工作的重要内容。3月3日，南充高中在临江校区组织开展2026年春季学期食品安全专题培训，这是学校深入贯彻落实食品安全主体责任、强化校园饮食管理的重要举措。 此次培训邀请了国家食品安全国家标准审评委员会委员、国家餐饮服务食品安全专家、四川省食品安全专家委员会委员梁爱华教授授课。参加培训的人员涵盖学校对应的领导、各校区分管食品安全的副校长、食品安全员、总务处和卫健科干部、食堂从业人员、食材供应商负责人以及膳食监督家长委员会代表等，形成了纵向到底、横向到边的全覆盖参与格局。 梁教授以专业视角，围绕食品安全政策法规、食材验收规范、操作流程管控、风险隐患排查、应急处置流程等核心内容展开系统讲授。培训既注重理论深度——又强调实操指导——通过鲜活案例增强了针对性和实用性，为参训人员提供了精准有效的专业指导。 当前，校园食品安全面临的挑战日益复杂。从食材采购、储存、加工到供应的全链条环节，任何一个薄弱点都可能成为安全隐患。学校通过邀请权威专家进行系统培训，旨在提升全员的食品安全意识和专业能力，确保每个环节都有人负责、有规可循、有章可依。 培训会议明确提出了三个层面的要求。首先要提高政治站位，深刻认识校园食品安全的极端重要性，始终把师生健康放在首位，以高度负责的态度抓实抓细各项工作。其次要聚焦重点任务，通过压紧压实责任链条、织密织牢防护网络、用好用活智慧监管、筑牢筑实应急防火墙、打好家校社共治牌等措施，形成全链条、全环节的安全防线。再次要强化培训实效，坚持学有所思、学有所获、学以致用，把培训成果转化为规范操作、严格管理的实际行动。 不容忽视的是，培训结束后，食堂服务单位代表和大宗食材供应商代表现场签署了食品安全责任承诺书。此做法强化了供应链各环节的责任意识，形成了从学校到供应商的纵向责任承诺，有助于建立更加规范有序的校园食品安全体系。
校园食品安全需要常抓不懈。南充高中的做法证明，只有将专业指导和日常管理相结合，才能切实保障师生饮食安全。这项工作需要学校持续努力，也离不开全社会的共同参与。