最近，有个很严峻的问题摆在我们面前：赤水河流域里那么多新兴的酱酒企，以后会不会有很多家倒闭？我跟业内不少朋友聊过，大家都觉得这个可能性不小。听起来挺吓人的，其实也是事实，竞争太激烈了。茅台这个老大呢，本来有责任把赤水河产区带起来，吸引投资酿造酱酒。结果现在赤水河因为互联网和科技的发展，很多实体资本都出来找地方投。食品行业因为关乎民生，监管比较严，所以资本不会乱炒粮食。但白酒这块不一样，老大不管你炒到多高，只要不搞民生产业就行。再说了，那些大牌酒企基本上都在国家手里控制着呢，相当于大庄家在玩股票，不管投资者怎么玩，最后赢的都是大佬。所以不难理解，这波酱酒热其实就是赤水河产区在吃资本的钱。相比卖酒赚点利税，把钱赚到口袋里显然更快也更多。问题在于这个吃法不太持久，所以汾阳那边也开始蠢蠢欲动了。赤水河要是吃不下新的投资了，汾阳就接着干一遍这一套。毕竟现在行业老是在重塑洗牌，每一次都能吸引新的资本进来，只要钱还在流动，白酒就有炒作的机会。你看现在三个部门都在强调产区化、集群化和高质量发展转型，说白了就是想利用产区吸引投资再把这些钱消化掉。食品行业里白酒可是最吸金的板块。因为不涉及民生、核心资源被把控、监管少、是利税大户还有高溢价。 只要一个产区不能继续吸引投资了，那就开始消化这些钱。以前的浓香热跟现在的酱香热比起来简直温和多了。这轮酱香热来得太快太猛了，所以周期也就短了。周期短意味着行业很快就得进入消化资本阶段，结果就是很多新兴酒厂熬不过去。 从产业规律看，全世界的行业都跳不出这个圈：刚建厂的头几年根本卖不出性价比产品。因为企业有负债得靠高利润平衡债务。这轮酱香热最可怕的就是来得快去得也快。偏偏酱酒生产周期要5年这么久呢！不少酒厂刚把厂子盖好、坤沙酒酿出来了，市场就崩盘了。 这就好比你刚做完功夫还没赚钱呢就碰到了低利润内卷。那些没负债的同行竞争不过有负债的你可想而知根本没活路了。所以说这轮热潮其实就是产区吃掉投资者的钱的过程。投资者的钱可比老百姓兜里的多得多也更有想象力。 我们认为这就是未来很多新兴酱酒企会倒闭的根本原因：一方面世界上高端酱酒市场其实没那么大；另一方面大量产能一释放竞争就白热化利润空间被挤没了；再加上其他产区无债一身轻的酱酒企也在拼性价比头部大厂也得跟着卷你竞争压力实在太大多重打击下来谁都扛不住。 以前浓香产区也有过这种阵痛但没酱香这么惨烈因为那时候信息没那么灵通一下子不会涌进来这么多钱很多酒厂靠着信息差把原始积累给完成了山东那边有些老品牌就是靠卖酒精赚了一笔钱后来又拿这笔钱盖厂房酿固态酒虽然现在品牌不行了但产能是真的不少他们没债务压力可以低价卖性价比高的酒真正服务老百姓。 麻烦的是酱香领域没这么好的机会很多品牌都是被互联网曝光度太高了稍微卖点儿差酒就被全网骂坏了品牌名声还没起来就臭了过去浓香酒能慢慢猥琐发育现在酱香更难撑过去了所以浓香领域还能沉淀出一批中小品牌在酱香这边以后估计也会留下一些那就是没盲目扩产的企业。 现在赤水河流域的非头部品牌我们更看重生产稳定和资金稳定具体酿造工艺怎么样有没有好酒反而不是最关键的如果经营不稳啥都不稳定相比之下资金雄厚、经营稳当又有坤沙酒生产的中小酒企虽然规模不大工艺也一般但贵在稳定以后就能吸引更多人才进来提升工艺造好酒毕竟那些大的有投资的大厂熬不住周期发不出工资人就走了这时候发得出工资的小厂反而更有机会。 这次春糖结束后我打算去赤水河茅台镇实地考察看看哪些是能穿越周期的没投资没债务的中小酒企这些才是茅台镇的未来虽然他们跟大酒企比起来差距不小但人家贵在稳定现在经营稳定比什么都重要我们觉得这轮热潮过后顶多也就剩茅、郎、习、珍、金沙、武陵这几个大牌还能坚持下去赤水河流域估计还能沉淀出3到5个中小品牌对于其他品牌没债务的还好可以去做原酒有债务的基本都得被淘汰了。 从某种程度上说这次调整挺残酷的但也是大量资本集体涌进来造成的最后这个产区只能养活3到5家品牌酒厂资本缔造了几百家企业极剧内卷最后就是一片惨烈的局面说到这儿作为酒友的您怎么看呢？欢迎留言讨论一起聊聊！