在河南省平顶山市宝丰县马川村的珍稀菌产业园内，一种具有独特果香的新型食用菌正在迎来采收季。这种名为果味菇的菌类产品——不仅具有显著的经济效益——更成为当地推进产业扶贫、促进农民增收的重要载体。 果味菇的问世源于科研创新的突破。该品种由吉林农业大学菌物研究所专家图力古尔教授在野外科学调查中发现，经国家权威机构鉴定为玫耳。2021年初，研究团队在实验室培育过程中发现，该品种在菌丝体和出菇期会散发出独特的水果香味，子实体菇柄与菌盖交接处呈现金黄色或橘红色的类似果汁状分泌物，具有微甜口感。经烹饪后，菌盖呈现丰富胶质，口感脆甜。经检测，果味菇菌类多糖含量高达22%，具有护肝、润肠排毒和养颜等功效，在食品饮料和化妆品领域具有重要开发价值。 宝丰县于2023年5月成功引种果味菇，迅速建立起完整的产业链条。生产企业联手全国一二线城市代理经销商、终端服务商和电商平台，采用精美小托盒包装，快速打开市场。目前，企业年产干果味菇几十吨，产值超过1000万元，产品已进入春节等重要消费季节的市场供应。 产业园的建设采取了创新的利益联结机制。珍稀菌产业园一期工程占地3359亩，由宝丰县39个脱贫村出资建设100余座温室大棚和智慧方舱。通过"企业+农户+村集体"的模式，实现委托管理、年年分红，每个大棚总投资的8%作为村庄集体收益。这一机制有效破解了产业发展与村集体经济增长的协调问题，反映了"先富带后富"的平衡共享发展理念。 从就业拉动看，果味菇产业已成为南水北调工程移民的重要就业渠道。马川村40多名移民通过在产业园就业，实现了家门口创业增收，年增收130多万元，有效解决了移民后期扶持的难题。 产业园的辐射带动作用日益显现。目前，产业园已带动周边7个乡镇、40余个村300户农户发展特色农业种植，年产值可达5亿元。园区配套建设了生态停车场、园区道路、游客中心等基础设施，已打造成集循环农业、食品加工、观光旅游于一体的现代农业产业园，同时兼具珍稀菌科普研学基地和产业扶贫示范基地的功能。 这一产业发展模式的成功，反映了当前农业产业化升级的新方向。通过科技创新驱动产品开发，以市场需求为导向组织生产，通过完善的利益联结机制实现农民增收，宝丰县珍稀菌产业园为乡村振兴提供了可复制的经验。
一朵菇的价值——不只在餐桌上的滋味——更在于能否打通科研成果转化、市场拓展与农民增收之间的通道。宝丰县以珍稀菌产业为抓手，把“新品种”培育成“新产业”，把就业机会留在村里，把集体收益落实到机制中，表现为乡村产业振兴的关键思路：以特色化避免同质竞争，以链条化提升附加值，以机制化促进共享。坚持质量为先、市场导向和联农带农并重，这类“小而精”的农业新赛道有望持续释放更大动能。