从“百元一斤”到“价格腰斩” 香椿在杭集中上市折射春菜供应提速

春节过后，杭州的菜市场里多了一道醒目的“春色”——一簇簇鲜红的香椿芽摆上摊头，颜色亮眼，香气独特，吸引了不少市民驻足购买。作为被称作“树上蔬菜”的时令春菜，香椿凭借风味和营养，正成为杭州人春季餐桌上的热门选择。

香椿从“百元一斤”到价格回落，既反映了时令农产品的供需变化，也反映了市民对季节风味的偏爱。享受“不时不食”的同时，更要把焯烫等安全步骤做到位，让这口春天的味道吃得香，也吃得放心。