你想想看，有个挺老的品牌叫德懋恭，它本来是在1872年就创立了，一直守着老底子的手工艺，这次居然开进了西安咸阳国际机场的T5航站楼。你可以去看看，那个店面设计得挺有意思，深褐色的木头加上中式窗棂，看着就挺有味道。店里卖的糕点样子漂亮，包装也精巧，既有那些水晶饼、白皮点心这种传了很久的老东西，也搞了点新花样，比如用陕西富平柿子做的“柿事如意”糕点。来来往往的旅客好多都在那停下来买东西或者尝一口。 德懋恭这家店现在是陕西省非遗技艺的保护单位，一直讲究老规矩、手工艺品。它这次选机场当据点，其实不光是为了多卖货，主要是想在现在的市场上换个活法。毕竟现在机场可是中国西北地区最大的出门口子，一年要接待上千万人呢，里头有不少外国朋友和转飞机的人。把店开在这儿，就像把品牌窗口直接插到了人来人往、流动性特别强的地方，这样一来，陕西的地方美食就能走得更远，直接把新顾客给抓住了。 有个从北京来的冯先生说，这些糕点吃着细腻、看着也体面，最难得的是在赶路的时候还能这么直观地感受一下陕西的饮食文化。“以前的东西现在变得这么年轻时尚了，让人感觉挺新鲜的。” 从做生意的角度看，德懋恭这招挺聪明的。一方面他们死磕老手艺、坚持做好品质；另一方面他们也没落伍，赶紧跟上年轻人的口味去包装、设计和体验上做文章。店里既有那种老纸包点心能勾起中老年人的回忆，也有年轻人拿来拍照分享的精致礼盒和那种随时能吃的单品。这就形成了一种既怀旧又时髦的局面。 这也算是跟着文旅融合的大趋势走嘛。德懋恭拿机场当“城市客厅”，把陕西的东西变成大家能带走、能体验的符号。不管是外国游客还是国内中转的人，坐在候机厅就能慢慢把陕西的特色饮食给认全了。文化和商业这两边就互相帮衬着成长了。 有人说以后要是再把机场的展览和特产专区联动起来玩一玩，那陕西的旅游品牌肯定更有说服力。德懋恭这一步不仅是换了个卖货的地方，更是老字号在新时代里找活路的一个缩影。这说明老东西想活下来光靠死守住老规矩不行，还得会跟现在的生活方式好好结合起来。 你看非遗手艺搭上国际交通枢纽的快车之后就能接触到更多人了嘛，地方风味也就变成了大家都听得懂的语言了。这也算是给咱们中国故事和地方特色提供了一个具象又温润的载体嘛。不过以后怎么在保留传统工艺的同时还能满足现代消费者那些五花八门的需求呢？这估计还是好多老字号在转型路上要面对的难题啊。