各位听我讲个事儿，有人花1188元买了36斤活羊现烤，结果做成全羊只剩6.9斤，瘦掉快30斤，这谁受得了？商家说这是正常损耗，消费者觉得太亏。咱们先算算账，屠宰去毛、内脏、血水这些不说，烤制过程中水分和油脂流失也大，所以成品比活羊轻是正常的。但到底能掉多少？一般屠宰后出肉率在40%到50%之间，烤熟后再缩水也正常。可这次80%的损耗算不算合理？更重要的是商家有没有提前把这个情况告诉消费者。 按常理来说，既然收了活羊的钱却只给了成品，那价格是不是算贵了？如果拿成品的分量来算单价，恐怕远远高于市场价。再说了，商家光拿活羊的重量去宣传是不地道的。法律管这事儿有三条红线：第一，得把真实情况告诉人家；第二，不能搞价格误导；第三，不能随便说一句“正常”就完事了。 消费者买这种现宰现烤的东西要留个心眼儿，提前问清楚到底能有多少肉留下来，最好把聊天记录也存好。商家这边也得长记性，把损耗比例和成品重量范围事先写明白摆在显眼的地方。说白了，活羊变烤羊缩水是肯定的事儿，但关键在于商家有没有提前交底。法律不反对正常加工损耗，但绝对不能搞信息不对称。与其事后扯皮说“正常”，不如事前把话讲透更有说服力。