一、现象：退休之年，手艺人"出圈" 春节前后，位于中山市翠亨新区南朗街道的"媚米糕点"，金钱圈、油炸粽、咸煎饼等传统点心供不应求。老顾客排队订购，年轻人举着手机打卡拍照，小店人气持续高涨。 店主陈雁媚今年57岁，街坊都叫她"媚姐"。她系着围裙，头发梳得整齐，穿梭于蒸笼与炉火之间，看上去和普通街边小店老板没什么两样。但这位"60后"女性，如今已拥有两家实体门店，全网粉丝超过十万，品牌影响力延伸至粤港澳大湾区多个城市。 二、溯源：手艺传承，始于母亲的灶台 陈雁媚的糕点手艺，根植于上世纪六七十年代南朗关塘的农村生活。家境清苦，母亲用一双不惧烫伤的手，把滚烫的米粉揉成软喜饼，用最朴素的食材养活六个孩子。年幼的陈雁媚在灶台旁烧火打下手，在耳濡目染中学会了手艺，也记住了母亲常说的那句话："生活没有苦的，只要你用心去过，每一天都是好的。" 这份"用心"，成了她日后坚守传统工艺的底气。成年后，陈雁媚做过报关员，也在村委会任过职，但做糕点的习惯从未断过。逢年过节，她总会亲手做萝卜糕、粽子，分送亲友和曾帮助过她的人。在她看来，手工做的食物，是最诚心的礼物。 三、转折：市场需求推动创业升级 2008年前后，一位在澳门工作的旧同事专程回乡，向她订了40个粽子带给长辈。这份来自异地的认可，让陈雁媚第一次意识到，自己的手艺不只是邻里间的人情往来，而是有真实市场价值的东西。此后订单越来越多，甚至有酒楼主动上门谈长期供货。 但家庭作坊的局限也随之暴露：场地不规范、停车不便、无法满足监管要求。陈雁媚没有回避这些问题，而是一步步推进规范化经营。2010年在南朗市场租下第一个摊位；2018年完成作坊改造并注册"媚米糕点"商标；2024年深中通道通车、大湾区客流增加，她顺势开出第一家正式门店；2025年3月，又应客户需求在东区街道三溪村开设分店。 十六年间，从自家灶台到两家门店，陈雁媚的创业路，是被一波又一波食客的需求推着走出来的。 四、背景：政策支持激活乡村创业活力 陈雁媚的经历并非个例。近年来广东深化"百县千镇万村高质量发展工程"，中山翠亨新区（南朗街道）将人才培育与产业振兴列为重点，提升营商环境，搭建电商直播培训平台，为本土创业者提供政策支持与技能培训。 翠亨新区农村青年电商直播人才培育计划，为陈雁媚这样的传统手艺人打开了数字化转型的窗口。借助短视频平台，她把糕点制作过程、食材选用和传统工艺背后的故事一一呈现，吸引了大批关注传统饮食文化的受众，逐步积累起稳定的线上粉丝群体。传统手艺与现代传播渠道的结合，让"媚米糕点"从街边小店成长为有一定辨识度的本土食品品牌。 五、影响：个体创业折射区域发展新动能 陈雁媚的案例有几层值得关注的意义。她代表了一批在乡村振兴背景下重新找到自我价值的普通劳动者，证明传统手艺在现代市场中仍有旺盛的生命力。她从口碑积累到品牌注册、再到线上线下融合经营的路径，也为同类型手艺人提供了可参考的样本。此外，深中通道等重大基础设施的开通，更拓宽了南朗本土品牌的市场半径，区域互联互通的红利正在向基层创业者延伸。
传统不是停留在记忆里的符号，而是可以在当代市场中重新生长的能力；一个从家中灶台走向更大市场的糕点匠人，背后是需求牵引、规范引导与渠道升级的叠加效应。把"人情味"做成"产业味"，把"老手艺"变成"新供给"，需要耐心的制度支持和踏实的长期主义。当地若能优化营商环境、完善公共服务、培育新型技能——更多看似微小的店铺与手艺——或将汇聚成县镇高质量发展的坚实底盘。