近期，食品违规添加问题再次引发关注；央视3·15晚会曝光了四川蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司等企业为改善产品卖相，长期使用高浓度过氧化氢漂白鸡爪。调查显示，这些企业使用的过氧化氢浓度高达35%，远超食品安全标准。更不容忽视的是，涉事企业河南亿丰电子新材料公司是A股上市公司多氟多的子公司，引发资本市场反应。
3·15是一面镜子，照见的不仅是个别企业的侥幸与短视，更映照出食品安全治理从"事后纠偏"向"事前预防"加速转变的趋势；让每一份入口的食品经得起抽检、追溯和公众检视——既需要监管部门持续发力——也需要企业把责任写进制度、把诚信落到细节，更需要全社会共同守护"舌尖上的安全"，让放心消费成为日常而非一年一度的提醒。