夏天爱吃点儿苦是很多人的习惯，不过这事儿可得悠着点，因为除了苦瓜之外，很多葫芦科的瓜类一旦发苦了，很可能就有毒！现在正大量上市的瓠瓜就是典型。记者在网上看到，有网友因为吃了苦瓠瓜食物中毒进了医院。南京明基医院消化内科主任李庭赞提醒大家，发苦的瓠瓜外形上看不出来毛病，最好在炒之前切一小块儿舔一下尝尝。如果有苦味，就赶紧把它扔了。 福州那边今年五月就发生了这么一档子事，有个哥们儿明明觉得瓠瓜有点苦，还忍不住吃了几口。结果十几分钟后他就吐个不停，胸闷头晕腹痛腹泻全来了，还晕倒摔了三次。上个月也有网友因为吃了苦瓠瓜上吐下泻地进了医院…… 李庭赞主任解释说，这是葫芦素在捣鬼。这东西是天然毒素，而且很难去除。就算用水冲洗加盐煮都不行，高温加热也能帮不上忙。不光是瓠瓜，黄瓜、甜瓜、南瓜这些葫芦科植物里面都有葫芦素。要是吃的时候觉得特别苦，那就是含这种毒素太多了，千万别接着吃了。 很多人觉得只有发霉长斑或者渗水变黏才是变质。其实不对劲儿的苦瓠瓜和正常的甜瓠瓜看着没啥两样。扬子晚报/紫牛新闻记者许倩倩报道。