周末的午后阳光明媚，阳光透过厨房的纱窗洒在操作台上，空气里弥漫着甜香。在家轻松做酥饼，口感酥脆香甜。我利用周末时光琢磨出一款简单的点心，过程虽然简单，但家人都很喜欢。这次的酥饼把芝麻花生香飘满整个厨房，平底锅就能够搞定。 这次酥饼的制作材料都是家里常用的食材。先把150克面粉放进面盆里，倒入70克清水还有20克玉米油，用手指搅拌成絮状。把这个面团揉成团后，盖上保鲜膜让它休息十分钟就会变得柔顺。趁着这个时间，准备油酥面团：把110克面粉和60克玉米油混合揉捏成油酥面团。 然后就是准备馅料了：把150克花生米烤香后去皮装进保鲜袋中。用擀面杖横着滚压几次花生碎就准备好了。这个时候拌入20克黑芝麻、红糖和白糖各20克，轻轻搅拌成馅料。 现在可以开始包酥饼了：把醒好的油皮摊成圆形圆饼。挖一勺油酥放在中央就像包包子一样收口捏紧，放到案板上撒上薄粉。用擀面杖把它擀成长形后卷起来分成八等份。 接下来每个小剂子两端向中心折压再擀成圆皮给包上馅料，注意包的时候手指要轻一点不能抖手抖了口感就不好了然后用月饼模具把它们压成型放在平底锅中加热煎熟即可这个时候要注意火候小火慢煎底面凝固成淡金色翻面翻两次就好刚出锅很烫手但是忍不住想尝一口了。 刚出锅的酥饼外皮脆脆的咬一口会发出细碎裂响声内馅有很多花生芝麻粒还裹着糖汁涌出来甜味很足吃几个也不会觉得腻透了夜幕降临时最后一批酥饼在锅里滋滋作响孩子们也喜欢吃刚出锅温热的一口吃下去嘴边都是芝麻粒这说明这款点心非常成功。