江西宜春市市场监督管理局以一枚小小的“食安封签”为突破口，全面加强网络餐饮配送安全管理。这个举措背后，是针对外卖餐饮配送过程中出现的各种安全风险，给予有效的解决办法。宜春市把外卖平台、餐饮企业和配送员的意见和需求放在首位，优化设计出具有特殊不可逆材料的“食安封签”，确保餐品在配送过程中无法被私自开启，给消费者提供了一把“安全锁”。此外，封签还印有市场监管投诉举报电话、节约粮食温馨提示等信息，让消费者在收到餐品时可以方便地查询投诉渠道。为了让“食安封签”能够广泛应用，宜春市市场监管局联合“美团”、“饿了么”等主流网络订餐平台共同推进这个工作。针对中小餐饮商户成本较高的问题，宜春市采取了集中采购和统一配送的方式来控制成本，把每枚封签的价格降到极低水平。这个举措有效地解决了中小商户对成本敏感的顾虑。靖安县则把本地特色文旅符号融入到封签设计中，打造出独具特色的“食安封签”，使其不仅是一个保障措施，还是传播城市形象和地方文化的流动名片。经过一系列努力，“食安封签”在宜春全市超过90%的网络餐饮服务提供者中得到了普及应用。与以前相比，“食安封签”从最初只在约15%的大型餐饮单位零星使用到现在近乎全覆盖，这是一个巨大的进步。宜春市通过这次实践形成了一套完整的治理模式。消费者收到外卖时可以直观地判断配送过程是否安全。如果封签完好无损，则表明餐品没有被擅自打开或污染；如果封签破损了，则可能意味着餐品在配送过程中遭遇了问题。这个方法既方便消费者，也促使餐饮商户和配送人员规范操作。“食安封签”还为处理纠纷提供了重要证据，简化了处理流程和提升监管效率。江西宜春创新推动网络餐饮食品安全治理工作给我们带来很多启示：紧盯新业态、新问题是食品安全治理的关键；精细化思维和创新手段能抓住关键环节；发动社会各方力量共同参与是非常必要的。