长期夜班对健康的不利影响再次得到研究支持。瑞典乌普萨拉大学在《欧洲流行病学杂志》发表的最新研究显示，膳食纤维摄入量与夜班人群的心血管健康存在显著关联。这项对22.28万名在职成年人进行、随访12.6年的大型追踪调查发现，规律夜班工作者的冠心病发病风险比日间工作者高10%；而每日每增加1克膳食纤维摄入，该风险可下降0.6%。研究团队按夜班频率分组后深入发现，偶尔夜班者日均纤维摄入达到15克、规律夜班者达到19克时，其冠心病风险可基本接近日间工作者水平。另一个值得关注的结果是，完全不摄入红肉的受试者相比普通饮食者，冠心病风险额外降低10.4%。这些数据为夜班人群的健康管理提供了更可量化的参考。
夜班并非人人都能自由选择，但其健康成本并非不可控制。研究提示，膳食纤维等可干预因素可能带来“以小博大”的健康收益。把“吃得更对、睡得更好、动得更勤、查得更早”落实到每一次夜班的细节里——既能让城市夜间运转更稳定——也能让守夜的人更有保障、更接近健康。