传统节日临近，老百姓购物热情高涨，食品生意红火起来。为了不让大家在过节时吃坏肚子，张家口宣化区市场监督管理局，也就是咱们平时说的宣化区市场监管局，特意开展了一次大检查。大家伙儿这时候最爱买啥？粮油米面、肉禽蛋奶、节令糕点这些都是大头，需求量大、周转又快，这就让监管部门头疼。 有些老板为了多赚钱，进货也不管三七二十一，储存条件也不达标，甚至敢把快过期的东西拿出来卖；买东西的老百姓呢，手里捏着钱就只想图便宜、看外观，根本没空去细看食品的来源和保质期。这一买一卖凑在一块，要是出了岔子就是大事故。 为了堵住这些漏洞，宣化区市场监管局搞了个系统工程。重点盯着那些人多、货多的农贸市场和大超市；查的种类主要是那些容易变质的生鲜和酒类。执法人员现场翻台账、查单据、做抽检，看商家有没有证、是不是合法买卖、存货符不符合规矩。 这次不光是盯着事情发生后去处理，更把板子打到了事前预防和事中控制上。餐饮单位得让厨师们办健康证，操作流程也得规范起来，还要建个完善的追溯体系。这一套办法的转变，说明我们的监管体系在不断升级。 从更深层次看，这反映出我们的监管模式在变。以前是一阵风似的突击检查，现在是天天有人盯着。《食品安全法》改了以后，加上那“四个最严”的要求，市场监管网织得越来越密。 接下来咱们还要接着干。通过多跑勤看、全覆盖排查、再加上智能手段，把日常检查和专项治理结合起来。尤其是过节的时候要备好岗值班，有人接投诉举报电话，保证出了问题能早发现、早解决。 食品安全可是天大的事，过节时更得严上加严。这次检查不光是为了应对眼前的风险，更是为了把好的机制长期固定下来。等到技术更先进、大家都参与进来的时候，咱们老百姓就能买得踏实、吃得安心了。