别看红糖和黑糖在颜色上差别那么大，它们最初其实是同一种甘蔗熬制出来的。熬糖的时间长了，颜色会变得越来越深，纯度反而会变低。不过糖分的甜度可不完全由纯度决定，黑糖因为经过了焦化反应，反而会比红糖更甜一点。 营养方面，黑糖和红糖也各有千秋。红糖因为熬制时间短，所以保留了甘蔗里大部分的维生素B1、B2、胡萝卜素还有烟酸。女生经期手脚冰凉或者低血糖时，冲一杯红糖水就能快速“回血”，大概30分钟就能感觉到效果。微量元素锰、锌、钾、钙、镁也都没少。而黑糖因为熬得久，铁、镁、叶酸还有钙的含量比红糖高了30%到50%。经期过后每天喝一杯黑糖姜茶，连续一周下来，血红蛋白的数值能提高5%到8%。怕冷、手脚冰凉或者舌头边上有齿痕的女生就适合把黑糖当日常饮料喝。 实际使用的时候也可以搭配食材。比如宫寒型痛经伴有小腹冷痛和月经色暗的情况，用黑糖和生姜一起煮效果不错。黑糖提供能量和铁元素，生姜能促进血液循环。把它们一起煮5分钟趁热喝下去，通常30分钟就能感觉到腹部有暖流涌动。 产后气血两虚的时候就可以选择红糖配鸡蛋。红糖里面的叶酸和微量元素能促进子宫收缩排出瘀血，鸡蛋的优质蛋白加上红糖的能量正好让新手妈妈恢复体力。做法也简单：水煮蛋剥壳后和红糖小火煮5分钟就行。 挑选好的糖块要看颜色是不是浅黄到棕红色的样子，太黑的话可能是焦化过度了。块状松散且断面上有气孔的比较正宗。冲热水喝的时候如果有明显的粗颗粒沉淀说明杂质少。 总结一下：想快速回血就选红糖；想长期造血就选黑糖；怕寒凉就加点姜；想产后恢复就加个蛋。其实它们并不存在非此即彼的关系，只要用对了地方，都能成为女生在姨妈期里的温柔后盾。