最近杭州出了个挺有意思的榜儿，叫“味美浙江”，把咱们浙江八十六款有名的地方菜全给搜罗进去了。这个榜单是在杭州武林广场搞出来的，而且这场活动动静不小，不光有美食评选，还搞了一场嘉年华。评选这个事儿挺费工夫，光专家评审、网上投票还有实地考察这几块儿就忙活了好几个月。入选的菜不光好吃，还得有历史文化底子，而且得是代表当地特色、能传下去的那种。这八十六道菜每一道都有故事，是当地人心里的宝贝。 这个榜单上很多菜大家都眼熟。像杭州的西湖醋鱼，用的是西湖里的草鱼，活杀现烹，吃起来酸酸甜甜的。宁波的汤圆那糯米皮软软的，黑芝麻馅特别香，咬一口满嘴都是油。温州的鱼丸更是用新鲜鮸鱼手打出来的，弹性足、汤也清。这些味道都是咱们浙江人从小吃到大的，就像刻在骨子里的味觉记忆一样。 不过里面也有些大家不太熟悉的名字。比如衢州有个“三头一掌”，兔头、鸭头、鱼头还有鸭掌凑一块儿吃，辣得让人满头冒汗但就是停不下来。丽水的黄米粿用山上灌木烧灰滤出来的汁泡粳米做的，颜色金黄、口感独特。舟山的海鲜面用当天抓的小海鲜做浇头，面滑汤鲜。虽然这些菜没西湖醋鱼那么出名，但它们也代表了浙江的味道。 除了榜单发布，这场嘉年华还在武林广场热闹起来。全省各地的小吃摊位都排开了，大家可以边逛边吃，还能集章换礼品。主办方还特意做了份美食地图，标着每家店的位置，方便外地游客找吃的。没法来现场的朋友也不用担心，照着这张图找就行啦。