“吃不了堂食，还搞这些虚头巴脑的玩意儿？”上海徐汇区的写字楼底商，玻璃门紧锁着，“曼玲粥店”橱窗里的桌椅虽然一尘不染，却是个摆设。这年头做外卖的店都不老实，专门弄个假堂食来应付检查。白领李小姐看着被强制下线的店铺页面，才回过味来：原来店家是为了装样子才把这门封死的。 上海好几家曼玲粥店都被曝出这一套骗术：外卖平台显示能堂食，其实根本没人吃。总部在培训的时候就把套路讲得明明白白，教店员怎么摆桌椅、挂健康证，甚至还有专门的话术应对检查，比如“扫码点餐”、“餐具自取”、“空调坏了”。 这种把戏背后全是利益。数据显示，标注“堂食”的门店搜索排名平均能靠前15%，起送价也能多要20%。更让人恼火的是，这牌子之前可是出了名的不省心。2022年福州的店被查出来用“口水油”，2023年杭州的分店菌落总数超标17倍，今年1月还有消费者吃出塑料片。 长宁区某分店的情况更是离谱。所谓的“堂食区”是用装饰画贴出来的假窗户，三张折叠桌挤在两平米的过道里，椅子上还摞着没拆封的外卖盒。店长跟市场监管人员坦白：平台对堂食店有流量倾斜，做假比真做划算。 市场监管部门也动了真格。静安区的商场里，店员正连夜拆卸桌椅，嘴里小声嘀咕着：“早该知道纸包不住火。”而黄浦区消保委会议室里堆满了投诉材料，光是近期就有37起相关投诉。 消费者反映说，所谓的堂食优惠券永远显示今日已兑完。律师指出这是赤裸裸的缔约欺诈，现在的市场监管部门正在搞“线上线下经营一致性”专项排查。 此刻在福州曼玲粥店、杭州分店还有上海长宁区、静安区的各家门店里，“幽灵堂食”的真相正在被层层剥开。食品安全专家看着检测报告直摇头：“这种经营态度下，虚假堂食可能只是问题的冰山一角。” 看着眼前的乱象，大家开始重新审视手机里那些评分虚高的外卖店铺——当我们追逐便捷时，是否早已对餐饮乱象习以为常？