星巴克在中国的生意最近是越来越红火，在全球市场波动的大背景下，星巴克公布的最新一季财报让大家都竖起了耳朵。财报显示，这个季度星巴克全球赚了99.2亿美元，比去年同期多了5.5%；全球同店销售额也涨了4%，比上一季度还快一点。不过最让人眼前一亮的，还是那个号称“星巴克未来”的中国市场。这个季度，中国市场带来了8.2亿美元的收入，同比涨了11%，这已经是连续第五个季度保持增长了；同店销售额更是涨了7%，远远高于全球平均水平。业内人士分析，中国市场这么强，主要是因为大家来店里的次数变多了，而且每次买的东西也贵了点。这季度中国市场的同店交易量涨了5%，客单价也提高了2%，合起来就把销售额推高了7%。星巴克中国方面说，客流量增加主要靠的是写字楼周围的店、早餐时段还有低线城市的消费；客单价变高则是因为商品和食物做得更好吃了。再说运营效率这块儿，星巴克中国的利润率这个季度也在好转，还保持在健康的两位数上。虽然中国市场表现这么好，但星巴克全球赚钱还是挺费劲的。这个季度的全球经营利润只有8.9亿美元，同比少了20.6%。财报里说了一大堆原因，像运营成本涨得比收入还快、人力成本上去了、还有一些重组费用和减值费用都压在利润上。针对这点儿难处，星巴克的董事长兼首席执行官倪睿安在电话会议上透露了个大计划：打算在未来两年里把成本砍下来20亿美元。他说要靠技术手段把运营效率提上去，好把盈利结构弄得更漂亮点。 在开店这件事儿上，星巴克一直在稳步前进。到了这个季度末，星巴克在全世界开了41118家店，新开门店128家。其中光是中国就有8011家店，已经把全国1103个县级市都给覆盖了；比去年还多了4%。这次开的新店里超过一半都在三四线城市或者那种特别的商圈里开着；而且这些地方的销售额都比别的地方高不少，说明星巴克这招“下乡”还是挺管用的。 另一个大家特别关心的大事也有了进展：星巴克跟博裕资本的合作就要敲定了。管理层在电话会议上说这笔交易预计在今年春天就能办完了，现在就等着监管部门点头呢。交易做完以后，星巴克在中国内地的生意就不再算在合并报表里了；原来那些自营的店以后就归国际部门管了；根据协议星巴克还要在合资公司里保留40%的股份。有懂行的人说这种合作模式对星巴克在中国扎根很有帮助。 眼瞅着未来就要来了，星巴克已经定了今年开店的计划：打算在全球再开600到650家咖啡店；其中美国要新开150到175家直营店；剩下的450到500家国际店主要是放在别的国家开；估计中国能占到国际新增门店数量的一半左右。这说明星巴克对中国消费市场那是真的有信心。 资本市场也对星巴克这份成绩单挺满意的：股价在美股开盘的时候一度涨了超过7%，甚至冲到了每股100美元以上；虽然收盘的时候稍微跌了点但还是能看出大家挺认可它的策略调整和发展前景的。 总的来看这就是一份挺有看头的成绩单：中国市场稳得很还有新合作模式推进也不错；面对成本上涨这种大家都头疼的问题；星巴克通过提高效率还有优化结构来应对；随着跟本土资本的合作落地再加上店面继续扩张；星巴克在中国以后的路会越来越明朗；它能不能在保持优势的同时还能搞高质量发展呢？这就等着大家接着看吧。