在这个新春走基层的活动中，我们去了湖北省武汉市解放路一家有着悠久历史的老字号传统食品商店。龙爹爹这位从武汉多年定居海外的人正在挑选京果，他激动地告诉我们，在国外，小朋友们都很喜欢这种甜甜的京果。不仅是他，很多人从小到大都觉得过年就该吃京果。京果虽小，却承载着大家对“年味”的记忆。它外面裹着一层雪白的糖霜，里面是金黄的内芯，外糯里脆，越嚼越甜。在武汉人家的茶几上，过年时少不了京果。龙爹爹选购京果时，人民网记者张隽还拍摄了照片。曹祥泰京果制作第四代传承人卢耀武手里拿着京果向记者解释道，这和酥糖、杂糖一起被称作武汉人过年的“老三样”。他还提到京果的做法非常考究。虽然原名是“金果”，后来才改叫“京果”，但它一直是家庭中的重要年货之一。卢耀武介绍说，曹祥泰京果已经有一百多年的历史了。关键的发酵步骤一直沿用老法子没有变化。这种发酵过程最好在武汉最热的三伏天进行。把优质糯米放进缸里用水泡着，不添任何辅料，完全依靠日晒夜露自然发酵。等到糯米轻轻一捏就碎时才算成功。卢耀武拿出了刚制作好的京果照片给记者看。他还向我们展示了制作过程：晒干的糯米在秋天十、十一月份进行短时浸泡和沥水后再用机器碾成米粉；取部分米粉煮熟后和生米粉混合揉成面团；再把面团切成小块放入油锅炸至金黄酥脆；炸好的京果坯还要经过裹糖浆和滚糖粉两步才能完成。这个过程中必须有人手摇匀糖粉使其均匀裹覆在坯子上。卢耀武自入行以来一直学习这个传统手艺。他说制作过程省力多了以前都是靠人工手摇筛子效率太低现在工厂每天可以生产一千多斤满足更多人的需求。为了吸引年轻人喜欢吃曹祥泰还推出了奶黄椒盐口味打破了只有甜味的局限。一粒小小的京果藏着老匠人的坚守和每个人儿时记忆乡愁也体现出武汉人对年意的向往随着年味渐浓京果飘香带来了热闹和甜蜜景象。