问题：从“会不会做饭”到“会不会生活”，劳动教育面临新课题 近年来，劳动教育基础教育阶段持续推进，但在实际落地中仍存在一些共性难点：一是部分学校劳动课程与学生真实生活连接不够，容易停留在“演示式”“打卡式”；二是课程内容碎片化，缺少围绕任务群的系统设计与递进目标；三是师资与场地、食品安全与操作规范等配套条件不均衡，导致实践强度不足、育人功能发挥不充分。如何把劳动课上成“可操作、可评价、能育人”的综合课程，成为各地学校共同面对的课题。 原因：生活场景回归与健康需求上升，倒逼课程从“技能训练”转向“综合素养” 此次嘉兴聚焦“烹饪与营养”，有其现实针对性。一上，城市化与家庭结构变化，使不少学生日常家务参与减少，生活自理能力与劳动体验相对缺失；另一方面，儿童青少年健康管理愈加受到关注，科学膳食、营养搭配与食品安全知识需要在教育环节前置融入。同时，劳动教育本质上是综合育人：它不仅关乎“能不能动手”，更关乎“愿不愿负责”“能不能合作”“会不会规划”。将烹饪作为任务群载体，便于把劳动观念、规则意识、时间管理、审美表达等目标融入一次完整的任务链条之中。 影响：一堂“烘焙课”折射劳动育人的多维价值 在嘉兴南湖高新区实验学校举行的研讨活动中，来自嘉兴技师学院的烘焙教师为与会人员提供流程化指导，围绕食材准备、称量配比、搅拌成型、烘烤控制、卫生整理等关键环节展开示范。与会专家和教师通过实操体验继续明确：劳动教育的“难点”往往不在做成一件作品，而在把每一步做得规范、严谨并形成可迁移的习惯。 专家指出，烹饪实践天然包含“过程评价”的条件。学生需要遵守操作规范、分工协作并对结果负责；在反复调整火候、时间与配比的过程中，能够体会“细致、耐心、坚持”对结果的决定性意义。更重要的是，劳动成果具有可见、可分享的属性，有助于增强学生自信心与成就感，促进表达与交流，进而形成尊重劳动、珍惜劳动成果的价值认同。 对策：以任务群为牵引，完善课程、师资与评价闭环 嘉兴市教育部门表示，下一步将围绕学生年龄特点与学校条件，推动劳动教育课程的多样化、系统化建设：一是以“任务群”组织课程内容，形成从基础操作到综合项目的递进体系，避免零散拼接；二是强化师资支撑与跨界协同，通过校际交流、专业院校资源引入等方式提升教师实操与指导能力，推动“能教、会教、教得安全”；三是健全劳动教育评价方式，把过程表现、规范意识、合作能力、反思改进纳入综合评价，弱化单一成品导向，避免“只看做得像不像”；四是完善配套保障，细化场地管理、器具维护、食品安全与应急处置流程，确保实践课程常态化开展。 同时，多位与会人员强调，劳动教育不是学校“单兵作战”。家庭是学生劳动习惯养成的重要场域，家长参与家务分工、共同烹饪、制定家庭劳动清单等方式，可与学校课程形成同向合力；社会层面则可通过社区实践、职业体验、研学活动等渠道，拓展劳动教育的真实场景与职业认知。 前景：从“做一件事”走向“育一类人”，劳动教育将更强调体系化与可持续 业内人士认为，随着课程标准与教学管理持续完善，劳动教育将更加注重“生活化、项目化、融合化”。“烹饪与营养”任务群的探索，为学校提供了可复制的实施范式：以真实任务驱动学习，以规范流程保障安全，以综合评价促进成长。未来，劳动教育若能在课程目标、教学实施、资源保障、评价机制之间形成闭环，并实现家校社协同，便有望从“阶段性活动”转变为“长期性育人机制”，让学生在日常点滴中形成勤劳、责任、合作与创造的品质。
当孩子们在厨房里学会等待面团发酵的耐心，在分享成果时体会劳动的喜悦，这些真实体验将成为他们终身受益的宝贵财富。这场发生在生活场景中的教育改革告诉我们：最有效的教育往往源于实践。