咱们先来讲讲老周的烦心事。这位65岁的大爷前段时间去做了体检，看着报告满肚子委屈，非说是每天两杯牛奶把他的血糖给喝高了，还把胰岛素给喝“抵抗”了。其实医生一看他的饮食记录就明白了，真正的祸首是他肚子上的肉越来越多，晚饭吃太多，平时又不爱动。 喝牛奶真的会导致胰岛素抵抗吗？其实并没有这么夸张。真正推波助澜的是体重超重、总吃高热量的油炸食品和甜饮料，还有久坐不动。牛奶本身只提供乳糖、蛋白质、钙和维生素B2。研究发现，适量喝低脂或脱脂牛奶，反而能降低2型糖尿病的风险。乳清蛋白还能让人更有饱腹感，帮助少吃点。 对于糖尿病患者来说，适当喝牛奶有很多好处。首先能让血糖更平稳。把无糖、低脂牛奶当成加餐，或者跟主食一起吃，可以延缓血糖上升的速度。其次对体重更友好。用一杯牛奶代替高糖饮料或者油炸零食，热量往往更低。如果体重能减轻5%到7%，胰岛素抵抗就能得到明显改善。还有就是营养更均衡了。很多患者一得病就把牛奶、酸奶全给戒掉了，结果导致缺钙和骨质疏松。 那糖尿病/胰岛素抵抗的人到底该怎么喝牛奶呢？首先要选对种类。优先挑纯牛奶、低脂或者脱脂牛奶，配料表越简单越好。尽量避开那些含糖酸奶、早餐奶或者巧克力牛奶。 其次要控制总量。成人一天推荐喝300克左右，差不多一大杯就够了。记得把这部分碳水算进主食里去。如果晚饭已经吃得很饱了，就别再去补一大杯牛奶了。 再就是搭配时机要得当。血糖波动大的人可以在两餐之间把牛奶当加餐喝；或者少喝点和全谷物、坚果一起吃。千万别和白馒头、甜点一块儿吃。 还有特殊人群需要特别留意一下。要是乳糖不耐受的人可以试试无乳糖的产品；要是肾功能不好的话就要问清楚医生到底能喝多少；如果特别胖或者血脂很高的话就优先选脱脂奶吧。 一句话总结就是：糖尿病患者能喝牛奶，但得喝对的种类、对的量、对的位置。大家赶紧把这篇文章收藏起来备用吧！