呼和浩特市托克托县这回可热闹了，在郝家窑村文化广场，“龙马奔腾 河开福来”的民俗周刚开幕。这事儿还是人民网发的，说是内蒙古频道的消息，2026年3月20日开的头儿。记者赵梦月和实习生曹成梅去拍了现场，发回来不少照片。 托克托县委宣传部那边也出了不少图，现场那个锣鼓喧天，演员们敲着“开河锣”，乡亲们围着看得可带劲了。这次活动的重头戏是炖鱼争霸赛，给大家准备了一场“舌尖上的盛宴”。托县找来10家农家乐的大厨，还有非物质文化遗产传承人，现场展示怎么做地道的托克托炖鱼。 他们特意挑了刚开河捕捞的鲤鱼、鲫鱼，配上当地的灯笼红辣椒和小茴香，把老味道还原出来了。工作人员在“神泉第一锅”那儿煮了3000斤鱼，免费让大伙儿尝鲜。有个从呼和浩特市专门赶过来的逯先生说，每年都要吃上一口这鱼汤，确实鲜味美。 广场里的黄河美食长桌宴也挺吸引人，粉汤、面塑这些特产都摆在了一起，游客排着长队来吃，欢笑声没断过。这活动一共搞三天呢，除了开幕式和炖鱼赛，后面还有鼓王争霸、乌兰牧骑表演，“寻味开河·畅翔云中”黄河岸线骑游活动也要陆续开展。 这场盛会把文化展演、美食品鉴、非遗体验和生态观光都串在一起了，不仅让大伙儿过了个瘾，也把文旅产业和乡村振兴融合得更好了。不管是曹成梅拍的照片，还是赵梦月发回来的消息，都能让人感受到托县浓浓的黄河根脉气息。