襄阳市市场监督管理局近日公布了2025年第四季度食品安全监督抽检情况。
本次抽检工作按照年度食品安全监督计划组织实施，覆盖食品流通、餐饮消费等主要环节，是确保群众"舌尖上的安全"的重要举措。
从抽检总体情况看，338批次食品样品中合格率达到95.56%，这一成绩反映出襄阳市食品生产经营整体质量水平保持在较好状态。
其中，炒货食品及坚果制品、糕点、调味品、蜂产品、饮料等13类食品全部合格，说明这些食品门类的生产经营规范性和质量管理水平相对较高。
食品添加剂、蛋制品、方便食品等品类虽然样本量较小，但合格情况良好，未发现质量问题。
与此同时，本次抽检也发现了15批次不合格食品，问题主要集中在四个方面。
其中，食用农产品抽检125批次，发现7批次不合格，占不合格总数的46.7%，是问题最为集中的环节。
餐饮食品抽检124批次，发现6批次不合格，占比40%，反映出餐饮消费端的食品安全管理仍需加强。
粮食加工品和蔬菜制品各发现1批次不合格。
这些不合格情况涉及微生物污染、农药残留、食品添加剂超标等常见问题。
从问题分布特点看，食用农产品和餐饮食品成为食品安全风险的主要来源。
食用农产品作为食品链的上游，其质量直接关系到后续加工和消费环节的安全。
农产品在种植、运输、储存过程中容易受到微生物污染或农药残留，这对生产源头的监管提出了更高要求。
餐饮食品涉及众多小微经营者，其食品安全管理制度不够完善、操作规范不够严格的问题依然存在，需要进一步规范。
针对发现的问题，襄阳市市场监督管理局已制定了相应的处置措施。
一是对所有不合格食品生产经营者进行全面核查，依法查处违法违规行为。
二是督促相关企业落实整改措施，消除食品安全隐患。
三是进一步加大对食用农产品和餐饮食品的监管力度，强化源头管理和过程控制。
四是压实食品生产经营者的主体责任，要求其建立完善的质量管理体系和追溯机制。
展望下一步工作，襄阳市市场监督管理局表示将继续组织开展常态化的食品安全监督抽检，建立健全风险预警机制，对重点品种、重点环节、重点地区加大抽检力度。
同时，将加强与食品生产经营者的沟通协作，推进食品安全信息化管理，提升全社会的食品安全意识和风险防控能力。
此外，还将加大对违法违规行为的处罚力度，形成有力的震慑作用，切实保护消费者合法权益。
食品安全既是民生底线，也是发展考题。
襄阳此次抽检既展现了常态化监管成效，也揭示了治理难点所在。
在消费升级与监管升级的双重背景下，只有构建政府主导、企业自律、社会共治的立体化治理体系，才能真正筑牢"舌尖上的安全"防线。
这既需要监管利剑高悬，更离不开全行业质量意识的根本性提升。