说到美丽中国的茶径山，这地方可是千年的老底子，茶味带着禅意。从唐代开始有了茶树，到了宋代就热闹了，当年法钦禅师种下的茶树，给咱们留了个千年的血脉。陆羽路过余杭还专门写了《茶经》，把径山推到了中国茶史的核心位置。这山多雾、水多泉，气候又温润，自然就造就了径山茶那种清香鲜爽的好品质。现在这地方不光是产茶，还在搞现代产业，把古老的茶香给延续下来了。 茶禅同源的意思就是说禅修和喝茶是分不开的。南宋那会儿径山寺可是江南五山十刹里的老大，大家没事就喝茶、时时刻刻都在喝茶，“茶宴”这种形式也就应运而生了。那个时候有一套很严谨的礼仪，比如张茶榜、击茶鼓、行茶礼、说茶偈，后来还被列入了人类非物质文化遗产名录。 到了当代，径山不光产普通的茶，还特别会做抹茶。宋代点茶的老手艺现在又回来了，弄出了一套以蒸青抹茶为核心的产品体系。到了2025年底，余杭区碾抹茶的生产企业已经有20家了，茶园面积超过2万亩，年产量达到了3500吨。这占了全国产量的快三分之一了，产值也有5.4亿元。尤其是那个被叫做“径山抹茶六小龙”的龙头企业，海外的订单翻了一倍多。 2025年对径山茶来说是个关键的年份。全年出口金额有3.9亿元，比上一年多了三分之一多一点，创下了新高。这占了余杭区农产品出口总额的60%。出口的东西也挺杂的，什么绿茶、红茶、花茶、乌龙茶都有，还做成了袋泡茶和茶粉。这些东西远销到了欧美、日本、韩国还有东南亚三十多个国家和地区。那年出口的平均单价是140元每公斤，比前年提高了4.5%。 产业升级也是这一年的重点。深加工的东西越来越多了。区内重点茶企卖新式茶饮原料的销售额超过了85%。智能抹茶机也开始用了。还有像抹茶食品、抹茶瓶盖这样的东西成了新增长点。绿色有机种植的基地面积达到了2.67万亩，光碾抹茶基地就有8700多亩。大家都按欧盟或者日本的标准来种和加工。那年还新增了9条生产线和550多台研磨设备呢。 说到产量提升可不少：碾抹茶的产量同比提升了119%。从径山出发的这一片茶叶，正在连起世界市场，给咱们讲中国茶的新故事呢。