话说到2021年，李宇这位中国食品工业协会的总工程师就指出，“不添加”“零添加”这类用语虽然听起来高大上，其实意思特别模糊，很容易让消费者误以为产品就是纯天然的。像千禾味业当年就因为产品标识上的一点差别，陷入了真假“零添加”的争议里。钱程作为2021年的新知答主、伊利诺伊理工大学的食品加工工程硕士也解释说，宣传“不含”其实涉嫌欺诈，大家会觉得有添加剂的就不是好东西。 就在3月27日那天，国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局，一口气给食品安全国家标准里添加了50项新标准还有9项修改单。这个动作就是为了把食品安全水平往上涨一涨，给老百姓的“舌尖安全”把把关。 那这次新国标到底改了啥？主要就是规范了宣传，防止大家被忽悠。之前生活水平提高了，大家越来越关注食品添加剂，市场上打着“零添加”旗号的产品到处都是。新的预包装食品标签标准直接把“不添加”这些词给禁用了。 还有日期标示这块也变了样。过去买面包或者凉菜，标签上写的是生产日期和保质期几个月，消费者还得自己算算才能知道哪天过期。现在规定直接把到期日给标出来，一眼就能看明白。哪怕保质期超过6个月的也不标生产日期了。李宇说这是在跟国际接轨，方便大家看清最佳食用时间，减少浪费。对于6个月以内的短保质期产品还是标生产日期，因为大家还是更在意牛奶面包的新鲜度。 为了照顾上了年纪的人视力不好看不清字，新标准还在全世界率先推出了数字标签。消费者只要扫个码就能看到保质期、配料表这些细节信息。现在已经有超过400款预包装食品在用这种数字标签了。 另外还有个有意思的要求是让预包装食品明确标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。钱程觉得这对引导孩子们少吃点盐糖油、预防肥胖有很大帮助。 再说说“3·15”晚会曝光的那批磷酸盐超标虾仁吧。商家为了赚钱给虾仁增重简直是骗人又害人。不过咱们也得承认国家的监管力度是越来越大了。数据显示现在我国的食品安全国家标准已经有1660项了，涵盖了340多种食品类别，指标加起来有2万多条。 这次新修订的标准跟老百姓买的乳制品、肉制品、婴幼儿食品、消毒剂等都息息相关。国家通过明确适用范围等措施进一步保障了大家的安全和健康。 最后李宇还提醒说想让消费者科学看待食品还得靠科普和沟通。企业最好别搞暗示性宣传误导人了。