2026年3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的热搜话题突然冲上了榜头，引起了巨大的争议。这次事件让大家再次关注到了网红麻辣烫品牌刘文祥的食品安全问题。刘文祥凭借一句魔性台词“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”，把这个品牌给推上了巅峰。但这个疯狂的热度很快被现实的窘境所冲淡。 媒体调查发现，全国各地不少刘文祥门店存在食材以次充好和标注混乱的情况。比如在厦门一家门店，肥牛卷在线上平台标着牛肉/肥牛，店员也说是牛肉，结果产品包装袋显示的其实是鸭肉。漳州还有一家门店也干过同样的事。顾客买的黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片等被说成猪肉，肥牛卷则是牛肉，可记者去后厨看配料表才发现，这些原料几乎全是鸭肉。 有媒体在第一帮帮团节目里曝光了这种乱象。部分门店被记者指出问题后，店员嘴上答应整改，一转身照样忽悠新来的客人，表面功夫做得十足。有店员直接辩解：“牛肉都三四十块一斤了，我们才卖二十一斤，你觉得可能是纯的吗？”刘文祥的食材标注更是混乱不堪。喷火牛扒和麻辣肉片这些食材线上平台写的是牛肉或猪肉，线下的店员却坦言全是鸭肉。有些蚝油肉片甚至在外卖平台上被标成鸡肉、鸭肉混在一起。 乌鲁木齐高新区市场监管部门在3月14日发布的“突击检查刘文祥”的视频里把现场环境给曝光了，画面看着让人心里发慌。之前还有报道说过，因为订单猛增，玉米粉、土豆粉、麻辣拌这些原料都被卖断货了，补货的事还没影呢。原来刘文祥只要求底料和几款特色面条必须指定采购，剩下的食材全是让加盟商自己去菜市场凑的。 作为全国超2800家加盟店的大牌子，刘文祥在变成网红后只顾着扩张地盘。这种自主采购的方式让品质根本没法统一把控，总部对门店的规矩也完全管不住。这些问题最终导致了这么多乱象出现。 福建那边的市场监管部门在3月14日晚展开了突击检查行动。目前部分违规门店已经被要求立刻整改。有关部门表示会依法严打假冒伪劣和虚假宣传的行为，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。 在黑猫投诉平台上用“刘文祥”搜一下能找到859条投诉。这次事件让消费者对这个品牌的信任彻底崩塌了。