春分一到，天气转暖，咱们就把早餐换成“温柔模式”。毕竟春分之后昼夜平分，气温也一直在往上走。与其天天啃水煮蛋，不如把厨房里的黑米、黑豆、核桃、红薯和黄豆请上桌，这样早餐既有了温润感，也能少些火气。下面给大家推荐三道简单的家常早点，十分钟就能搞定，哪怕是厨房小白也能一次成功，给家里人带来“春日限定”的暖意。 先来道三色杂粮粥。准备黑米、黑豆、黑芝麻和核桃仁。黑米和黑豆最好提前用冷水泡上4个小时，这样煮起来软烂不费火。把泡好的米、豆和大米放进砂锅，加足清水大火煮开后转小火慢慢炖上30分钟。最后丢进去核桃仁和熟黑芝麻，再滚上10分钟；要是喜欢微甜口味的话，撒几粒冰糖搅匀就行。这一碗喝下去从胃暖到脚尖。 接着做银耳红薯羹。食材只要干银耳、红薯和冰糖就行。把银耳用温水泡发撕成小朵去掉硬根，这样胶质更容易煮出来。锅里加够水烧开后转小火煮20分钟让它出胶。接着把去皮切块的红薯放进去煮15分钟；最后把冰糖加进去等它融化。 最后是坚果豆浆。黄豆要提前用冷水泡一个晚上；糯米泡2小时就行了。把所有食材冲洗干净沥干水分后放进破壁机里加水到刻度线处选豆浆模式运行就行。程序跑完过滤一下表面可以撒点蜂蜜增加风味。 这个时节的饮食小贴士就是三餐要定时定量，最好在7:30到9:00之间吃完早餐；这三款主食轮流换着吃营养就齐了；破壁机用完记得马上清水冲刷别让豆渣干结；挑银耳时选淡黄色、没异味的那种质量更好；想减糖可以用干枣代替冰糖吃起来也温柔。 总之春分之后就把早餐换成“温柔模式”。这三道家常小点食材普通、步骤简单却能在十分钟内把这春天的感觉从胃里送到心里。今晚赶紧把食材备齐吧，明天早上让烟火气和春光一起醒来。