问题——冬闲田如何“增产又增收” 在山地丘陵地区，冬春季节不少耕地因气温、劳力和投入等因素处于低效利用状态，农户普遍面临“土地闲、收益薄、用工紧”的现实矛盾：一方面要守住粮油生产底线，另一方面又需要寻找可持续的增收项目。
如何在不挤占粮油生产空间的前提下，提高单位面积效益，成为地方农业结构优化的重要课题。
原因——因地制宜探索粮经复合新路径 3月14日，在铜仁市碧江区和平乡龙鱼村杨通和家庭农场，油菜花盛放的田间迎来羊肚菌采收季。
铜仁市老科学技术工作者协会组织专家开展测产验收。
由铜仁职业技术大学食用菌中心顾昌华教授、市林业局范玉蓉、碧江区农业农村局刘开国等组成的专家组，按随机五点取样等规范流程，完成采摘、计数、称重及折算，测得示范田亩产271.86公斤。
测产结果显示，示范地每平方米出菇71朵，单朵平均重量0.6797克。
据了解，这一模式由相关专家团队自上世纪末启动试验探索，持续在栽培管理、营养供给、田间水分与温湿调控等方面迭代优化，目前已在全市推广500余亩。
今年龙鱼村以1亩开展示范，力求以“小面积可复制”的方式检验技术成熟度与推广潜力。
影响——节本省工提质增效，形成“一田双收” 从产业效益看，按当前市场价每公斤约60元测算，羊肚菌亩均产值可超过万元，显著提升冬闲田产出水平。
与传统设施化栽培相比，该模式的优势集中体现在“四个更”： 一是投入更低。
油菜天然形成一定遮阴与保湿条件，可减少大棚、薄膜、遮阳网及喷淋等设施投入，据测算每亩可节省设施成本约6000元，降低了农户进入门槛。
二是用工更省。
套种模式主要集中在播种（摆放营养袋）与采收环节，每亩用工约5个，相比常规设施栽培可减少15个以上，缓解季节性劳力紧张问题。
三是品质更稳。
大田自然环境对菌丝生长形成适应性“锻炼”，在管理得当条件下有助于提高幼菇成活率与商品性，提升品质稳定性。
四是效益更综合。
该模式实现油菜与羊肚菌同田共生，既不影响粮油生产空间，又通过“冬闲不闲”提高综合收益，符合当地冬春气候条件下的种植规律，有助于推动粮经统筹、提升土地利用效率。
对策——以技术集成为抓手，完善标准与产销衔接 业内人士认为，推动该模式从示范走向规模化，关键在于“标准化、组织化、市场化”同步推进。
在技术端，要进一步完善适宜铜仁不同海拔、不同土壤类型的栽培参数，形成可复制、可推广的操作规程。
此次示范中，团队推广“大田两次摆营养袋”方法：先投放约80%营养袋，间隔10至15天再补放约20%，以延长营养供给周期、保持菌丝活力，增强稳产能力。
与此同时，推进菌渣还田等措施改良土壤，形成油菜与菌业互促的循环利用体系。
在组织端，可依托家庭农场、合作社与社会化服务组织，建立统一供种（供袋）、统一技术指导、统一质量分级的服务体系，降低分散农户试种风险，提升一致性与抗风险能力。
在市场端，要加强产销对接和冷链物流等配套，推动分级包装、品牌打造与订单收购，减少行情波动对农户收益的影响，并探索与餐饮、电商及精深加工企业的稳定合作，延长产业链条。
前景——山地特色高效农业有望形成新亮点 专家认为，“油菜套种羊肚菌”契合山地农业资源禀赋和冬春气候特征，具备较强的可复制性与扩面潜力。
下一步，铜仁可依托现有推广基础，以示范田为样板，加快技术集成与推广，稳步扩大种植规模，同时强化风险防控与品质监管，推动形成“稳面积、提单产、强链条、树品牌”的发展路径。
随着标准化生产和产销体系逐步完善，该模式有望成为当地发展粮经复合种植、促进农民持续增收的新增长点。
这一成功的示范，深刻反映了科技创新对农业发展的推动作用。
从1998年的探索起步到如今的成熟应用，二十多年的坚持与创新，使曾经闲置的冬闲田焕发了生机。
它启示我们，乡村振兴的道路需要科技支撑，需要老一代科技工作者的执着坚守，更需要将科研成果转化为看得见、摸得着的生产力。
在铜仁这片土地上，油菜金黄、菌菇飘香，正在书写山地农业高质量发展的新篇章。