高端甜品圈里最近冒出个新词儿，叫“审美消费”。不少网红烘焙产品火起来了，可价格和味道是不是配得上，大家都在吵架。 这几年大伙儿都舍得花钱了，网上聊天也方便，那种长得好看、看着就诱人的东西到处都是。最近上海有家店弄了个毛线织的蛋糕，因为样子怪好看的，好多人排队买，但也有人吐槽说花那么多钱买的口感不咋地，纯粹是为了看脸花钱。 这种事儿其实好几个原因凑在一块儿了。一是市场里的年轻人多了，大家都爱发朋友圈晒吃的，愿意花大钱买那些长得特别有创意的东西。二是商家会跨界搞事儿，把传统的毛线活儿和现在的甜品拼一块儿，做出别人没见过的样子。三是国外的大牌子进来了，说明咱们中国老百姓也喜欢尝鲜、体验不一样的文化。 这东西出来以后影响挺大。一方面逼着同行得好好搞创新，把设计和文化揉在一起加点钱。可另一方面要是光看颜值不看质量，消费者心里就会犯嘀咕：这东西是不是就为了好看骗钱呢？从消费者的角度看，尝个新鲜、拍照发圈是挺爽的事儿，可要是吃起来不好吃还失望了，以后就不爱去了。 要想解决这个问题，咱们得两边都动动脑筋。商家得把设计做好的同时，也得把嘴巴里的味道和质量抓牢了。价格标清楚点、定位说明白点，大家才能不盲目乱买。监管部门也得管管这些新玩法，别光顾着创新把质量给忘了。 以后这日子肯定越来越难混。光靠长得好看招客人越来越行不通了。做餐饮的得琢磨琢磨咋把设计做得有创意又能保住质量。消费者也会变得更精明点了，不贪便宜只买对的。在这变来变去的市场上找到创意跟品质的平衡点才是王道。不管是老手艺变个新样儿还是玩点新花样儿吃东西，最后都得让东西变得更值钱。只有心里想着怎么让顾客掏钱买得值才能留住人、把这买卖做大做强。