沈海涛就有一次跟大家聊过，春节这茬事儿怎么把身体负担减下来。虽然家家户户春节都忙得跟陀螺似的，到处吃吃喝喝，但咱们还是得有个分寸，不能光顾着香往嘴里塞。国家应急广播就专门找了中国医科大学附属盛京医院第三急诊科的主任沈海涛来聊了聊，教大家怎么把口福享了还不长肉。 先说说那些特别香的炸货吧。油炸鸡啊、炸鱼啊、炸丸子什么的，出锅的时候噼里啪啦响，咬一口外皮脆脆的里头嫩嫩的，那感觉确实老熟悉了。不过这东西热量实在是太高了，里头还容易有那种对血管不好的反式脂肪酸。所以沈海涛说啊，咱也不是不让吃，尝个一两块解解馋就行，千万别一下子往嘴里灌个不停。 再说说坚果。过年招待客人的时候，抓一把炒瓜子或者夏威夷果往嘴里一塞，咔嚓咔嚓的响声听着就很有气氛。但是这玩意儿虽然是健康零食，吃多了照样会让血脂“失控”。沈海涛给的建议是挑点脂肪含量低的那种瓜子或者开心果吃就行。按照《中国居民膳食指南2022》里说的标准，一周吃个50到70克，一天也就10克（大概是15粒花生或者两颗核桃）的量就够了。 还有那各式各样的糖果也得小心。其实过年那几天热量本身就很高了，糖不能吃得太离谱。最好别在饭前饭后吃糖；有些酥糖或者花生糖其实就是“糖油混合物”，比一般的糖更容易发胖，换成小块硬糖会好一些；如果是糖尿病人或者血糖有问题的人，糖分摄入必须严格控制。 要想春节吃得健康又开心，还有几个要点要注意： 主食别全吃白米白面的，拿点糙米、玉米、燕麦或者杂豆之类的杂粮来替换一部分米饭馒头；这样升糖速度会更慢一些。 蔬菜瓜果类的东西多吃点也不错。像青萝卜、青椒、花菜还有黄瓜苹果这些都富含膳食纤维和维生素，能帮着肠胃蠕动消化。吃苹果的时候别削皮了连皮吃，皮上的粗纤维和果胶对身体都挺好的。 做饭的方式也得变一变。尽量多用凉拌或者水煮的方法来做；肉就选炒、烧、炖或者蒸的方式处理；要是炒肉的时候需要挂糊上浆就更好了；蔬菜洗干净先切再下锅快炒一下就行了。 生活习惯这块也很重要：吃饭别总吃到撑七八分饱就差不多了；晚上睡前别再大吃大喝了；每天最好喝够1500到2000毫升的水；别老是熬夜赖床把生物钟打乱了；平时多走走路做做家务活动一下身体别总坐着不动。 总之就是年味浓郁固然好，千万别光顾着暴食暴饮。饭桌摆得满当当的同时也得在吃的方面讲究个适度——多吃点杂粮蔬果少来点油腻的油炸食品糖甜食。把作息时间规律了加上适量的运动身体才能一直棒着呢！