今年年夜饭想吃点不一样的，试试这三道西式甜点，肯定给这顿团圆饭添彩！ 先说头盘。大年三十厨房里油烟肯定少不了，要是不想被呛得难受，这道塔塔鲑鱼就是最好的选择。做法特别简单，绝对不会翻车。先用脆饼夹着碎鱼肉，再淋上酸酸的酱汁，海鲜的鲜味跟面包的麦香混在一起，就算是最挑食的长辈也得多夹两口。材料不用多复杂，切片法棍、一点塔塔酱、几片苜蓿芽还有半片鱼肉就行。步骤也是三招搞定：第一步把鱼用盐腌十分钟，煎到金黄拆骨压碎；第二步把面包片抹层油进烤箱烤到微焦；第三步在中间铺上鱼肉碎、挤点酱汁，最后撒点苜蓿芽做装饰。 接下来就是聚会上的灵魂蘸酱——莎莎酱配薯片。如果说塔塔鱼是个高雅的开场，那这道配薯片简直就是派对的心跳加速剂。新鲜番茄的酸、洋葱的甜、香菜的清爽、辣椒的刺激全都混在一起，再淋上橄榄油和柠檬汁，那种酸甜爆汁的感觉配着Crispy薯片真的停不下来。这道菜大人小孩都爱吃，上桌后热闹劲儿立马上来了。材料只需要两个红番茄、半个洋葱、四瓣蒜、三根香菜还有适量辣椒和柠檬。做法也简单：先把番茄去皮切丁，所有材料切成末备用；接着挤柠檬汁拌均匀再淋油；最后把莎莎酱堆在薯片上一蘸就行。 01开胃前菜：塔塔鲑鱼配法棍 大年三十厨房最热闹了吧？要是不想被油烟包围，塔塔鲑鱼就是零失败的轻食首选。用脆饼托着鱼肉碎，淋上酸香的塔塔酱，一口下去海鲜味和麦香味在嘴里打转，连最挑剔的长辈都得忍不住多夹两片。做法三招就搞定：先用盐腌10分钟把鱼煎香压碎；再把法棍刷油烤到金黄；最后在面包上放鱼肉碎和酱汁撒点苜蓿芽点缀。 材料清单：适量法国面包切片、适量塔塔酱、少许苜蓿芽、½片鲑鱼切片、少量橄榄油。 1.2 三步上桌 Step 1：鲑鱼用少许盐腌10分钟，平底锅刷薄油两面煎至金黄拆骨压碎备用。 Step 2：面包片轻刷一层橄榄油入烤箱180℃烤至微焦边缘呈金黄色即可出炉。 Step 3：在面包中央先放一小撮鲑鱼碎再点上塔塔酱最后撒苜蓿芽点缀。 02派对灵魂：莎莎酱配脆薯片 如果说塔塔鱼是高雅开场那这道就是聚会灵魂蘸酱。鲜番茄的酸洋葱的甜香菜的清爽辣椒的跳跃淋上橄榄油柠檬汁点亮所有味道配Crispy薯片简直停不下来。年夜饭摆上一盘大人小孩都上手热闹指数瞬间爆表。 材料清单：红番茄2个洋葱½个大蒜瓣4个香菜3根辣椒适量黑胡椒盐少许柠檬1个橄榄油1匙。 2.2 三步成菜 Step 1：番茄烫水去皮切丁洋葱大蒜香菜辣椒全部切末备用。 Step 2：柠檬挤汁没柠檬可用红酒醋代替把番茄丁洋葱丁蒜末香菜末辣椒末混合加盐黑胡椒柠檬汁或醋颜色翻滚均匀后淋橄榄油香气四溢。 Step 3：原味薯片垫底莎莎酱堆成小山咔嚓一声脆响后酸甜爆汁谁吃谁上头。