咱说赶年集，就是在那儿找找老味道和那种接地气的暖乎劲儿。2月25日这天，山东省枣庄市山亭区的山亭大集一早就醒了。记者丛佳鑫赶过去，在那里碰上了70岁的剃头匠张显忠，老人早就支好了摊位。他乐呵呵地给大家理发、刮面，好让大伙儿清清爽爽地过个年。山亭农村大集管委会副主任于崇洋跟记者透露了个秘辛，说这儿的买卖从明万历年间就开始了，那时候就是方圆百里的大集。 为了让大集更像样，当地前前后后砸了320多万块钱去修基础设施。不光把地全硬化了，还弄了十几个分区。为了接待外地来的客人，又建了停车场，公厕和垃圾桶也收拾得挺规整。服务也变细致了，公平秤、投诉热线都摆在显眼处，还有免费的热水和药箱给游客用。 这就有意思了，你看现在的热闹底下藏着好多变化。昔日的河边零散摊子早就变成了50多亩的大广场，摊位更是多得数不清。每逢农历的四九那天，大集就开张了。 卖香油的秦敬立和王玉艳夫妇正慢悠悠地转着石磨，“我们家祖祖辈辈都是这么做香油的”，秦敬立舀起一勺装进瓶里说，“过去咱们用香油换吃的喝的穿的，现在好多外地人是奔着咱这香油来的，日子变了，但味道没变。” 隔壁卖糕点的李继鹏刚把蜜三刀捞出来，“我琢磨这行都快40年了”，他的摊上摆满了蜜三刀、花生盏这些老点心。李继鹏说，不管大人小孩，只要吃一口老点心就知道要过年了。铁匠铺里的梁学先抡起铁锤，铁砧上叮叮当当响个不停。“以前我爷带我打铁那会儿，技术落后，俩人两天才打出一根管子”，他笑着说，“现在我打的锄头、镰刀，十里八乡的人都用。” 自媒体博主小王正在那儿拍视频，“粉丝就爱看这些老手艺”，她指着摊子说，“这儿东西全、价格实在，最关键的是这份热闹和人情味。你看这青菜上还带着露水呢，摊主会告诉你怎么炒最好吃。” 游客们在那儿挑葫芦、选干果。新华社发（公哲明 摄） 等到暮色四合、路灯亮起来的时候，山亭大集这一天就算要收尾了。从明万历年间的记载走到现在的网红大集，从河边的零星摊位变成了区域性的集散中心。虽然规模和样子变了不少，但那种扎根在泥土里的生机与温度可没变。