咱们先聊聊这武夷岩茶，它其实就产自福建闽北的武夷山。乌龙茶这个名字，听起来挺有故事，和那边的山水很搭。半发酵的工艺把茶汤弄成了琥珀色，轻轻晃动杯沿，就能看见金圈绕着手指转。大红袍这种武夷山特产的岩茶，把这种山水味道发挥到了极致，既有岩骨花香的硬朗，也有清雅飘逸的柔和。有时候喝上一杯，好像整座山岚海韵都被装进了杯子里。 说起来，乌龙茶里藏着不少小秘密呢。科学检测显示，它含有450多种有机化学成分，还有40多种无机矿物元素。茶多酚、植物碱、氨基酸、维生素这些听着拗口的东西，正是让它既好喝又对身体有好处的底气。它们一块儿干活，既能让人感到鲜爽回甘，也能给身体增添不少保健能量。 乌龙茶的好处可真不少。对中老年人来说，它像是听力的守护者。它能清除那些活性氧分子，男性喝效果更好。每天喝1到2杯，到了耳顺之年耳朵还能听清楚。要是想减肥的话，儿茶素等多酚能激活新陈代谢，分解掉残留食物和多余脂肪。吃完油腻大餐来上一杯，油腻感立马就没了。维生素C在它的帮助下会更强有力。 还有去除油腻的作用特别明显。脂肪酶和有机酸联手把脂肪分解代谢掉。油腻大餐后来一杯乌龙茶，肠胃负担就能减轻不少。它还能促进排便排毒。半发酵的结构保留了大量膳食纤维，温和地刺激肠道蠕动。养成这种易瘦体质就方便多了。 泡乌龙茶其实也是一种功夫活儿。先摆好茶具：茶壶、茶盅、闻香杯、品茗杯各就各位，电茶壶放在左边，杯盘摆放得整整齐齐。然后赏茶：用茶匙轻轻拨一些茶叶放进荷子里让客人看一眼。接着温壶：左手提壶给茶壶注满水，右手握壶去温茶盅。再温杯：把热水倒进闻香杯转一圈倒入品茗杯。投茶的时候得注意量的掌握。 洗茶要用100度的沸水高冲一下盖上淋沫后倒到茶盅里。冲泡第二泡还要等1分钟后匀分到闻香杯。奉茶的时候双手托着杯托把热气和期待一起送出去。闻香的时候先闻杯面上的香味再闻杯底的余韵。品茗的时候要三口慢慢地喝舌尖到舌面再到舌根渐进地品尝层次丰富的口感。 每次再冲的时候延时15秒优质的乌龙茶能冲泡好多回味道都不变。从第二泡开始可以直接分杯续泡重复闻香观色品茗把功夫练到极致才是享受生活的方式呢。