癌症这事跟我们平时吃什么真的特别搭嘎。世界卫生组织那些机构都盯紧了6类食物，说是能帮忙搞乱咱们的健康，咱们可得提高警惕。高糖那东西简直就是癌细胞的加油站，癌细胞喜欢用“有氧糖酵解”这个办法快速消耗葡萄糖，环境一甜，胰岛素样生长因子就会跑来凑热闹，逼着癌细胞疯狂繁殖。四川大学华西医院牵头做的研究讲得明明白白，每天吃下去的糖要是超过25克（大概就是6小勺的量），那就是给肝癌、胰腺癌、乳腺癌还有前列腺癌这些坏病铺了路。 吃东西太烫也是作死。嘴里吞进去的东西温度要是超过65度，食道黏膜可就遭了秧，反复地烫、反复地修，很容易让那个用来阻止癌症的基因突变搞砸了，最后多半就变成了食管癌或者喉癌。大家以后千万别急着趁热吃，吃饭的时候最好用那种宽宽的碗，这样散热快一点。 盐吃多了也不好。太多的盐分会把胃壁保护的那层屏障给捅破了，时间一长那些不正常的细胞就会趁机长大变多，胃癌的概率自然就上去了。咱们得管住嘴，每天吃盐不超过5克才安全。不过别光盯着明显的盐包看，拌饭酱、腐乳、酱油里的钠含量其实也不少。 腌制食品里头的亚硝酸盐也是个大隐患。这种东西碰到胃里分解出来的蛋白质就会变成强致癌物亚硝胺。你看那些老爱吃咸鱼的地方，胃癌跟鼻咽癌的发病率确实要比其他地方高不少。 加工肉类也要小心点，特别是那种烟熏的东西。大量吃进去会让结直肠癌找上门来。最可怕的是烟熏过程产生的苯并芘这种坏东西，它会把咱们的DNA给弄坏了，导致基因突变最后长肺癌或者胃癌。 最后一个就是发霉的食物不能碰了。黄曲霉毒素是目前发现的最强化学致癌物之一，专门找肝脏的麻烦。以后买东西挑新鲜的，发现发霉的东西赶紧扔了才好。