春天想要神清气爽，这8道菜得安排上！别总靠睡懒觉缓解春困了，其实吃对食物比吃药管用。下面给大家推荐几款既简单又营养的家常菜，让你在享受美味的同时赶走疲惫。 第一款是香菇青菜。先把香菇洗净切片，青菜也摘洗干净备用。热锅倒油，油热了下蒜末炒香。接着放香菇进去炒到变软，再倒入青菜翻炒几下。这时候加1勺生抽、1勺蚝油和少许盐调味，翻炒均匀就能装盘。 第二款是爆炒鱿鱼。准备一份鲜鱿鱼切成圈，水开后下锅焯水20秒捞出来备用。调个酱汁，2匙生抽、1匙料酒、1匙蚝油，再加点砂糖、淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅冷油先炒香姜蒜洋葱和青红椒，然后倒入鱿鱼大火翻炒到均匀。最后慢慢倒酱汁进去大火收汁装盘。 第三道是干煸豆角。选300克豆角去掉头尾撕成段。油热六成放入豆角炸至起虎皮变软捞出控油。锅底留油爆香蒜片花椒干辣椒，别炒糊了哦。香味出来后倒入炸好的豆角翻炒。加1勺生抽1勺蚝油少许盐调味，最后撒辣椒面和白芝麻翻炒10秒出锅。 第四款是枸杞叶瘦肉汤。枸杞叶摘嫩叶洗净沥干水备用。瘦肉切薄片加料酒淀粉盐腌15分钟更嫩滑。锅里放油炒香姜丝加水煮开后放肉片划散不粘锅底放枸杞叶煮1-2分钟加盐调味就好了。 第五道是凉拌猪皮。猪皮洗净冷水下锅加姜片料酒煮开再煮5分钟刮油切成细条重新冷水下锅小火煮40分钟直到能用筷子戳透捞出来过凉水沥干备用黄瓜拍碎胡萝卜切丝香菜切蒜切末小米辣切圈备好用一个大碗把蒜末小米辣热油激香再倒入生抽香醋白糖香油辣椒油花椒油搅拌均匀调成料汁把猪皮黄瓜胡萝卜香菜都放进去戴上手套抓拌均匀腌10分钟入味装盘时撒芝麻就好啦。 第六道是肉炒包菜。半个圆包菜撕成块洗干净沥干水分几瓣大蒜切成片干辣椒切成段热锅烧油炒五花肉小火炒出猪油直到焦黄放蒜片干辣椒花椒继续炒香把包菜倒进去大火快速翻炒变软透明淋陈醋生抽盐白糖大火快速翻炒均匀出锅即可享用。 第七道是西兰花炒木耳。西兰花掰成小朵木耳泡发撕成小朵都焯水备用把蒜切末热油炒香加西兰花木耳翻炒少许生抽盐调味即可出锅啦！ 第八道是胡萝卜炖排骨了！排骨焯水捞出胡萝卜切块葱切段姜切片锅中加水放排骨葱姜料酒八角大火煮开转小火炖煮40分钟加胡萝卜继续炖20分钟加盐调味搞定啦！ 这8道菜做法都很简单营养也丰富春天吃它们让你活力满满再也不怕犯困了赶紧动手做起来吧！